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豆酥鳕鱼

食材

材料:鳕鱼600公克,葱30公克,姜30公克,蒜头30公克,豆酥100公克,香菜少许,酱油1大匙,糖1/2大匙,米酒2大匙,盐1/2大匙,米酒3大匙

做法

豆酥鳕鱼
做法: 1.鳕鱼用调味料2腌约20分钟,再放入蒸锅中,用大火蒸8分钟至熟。
2.葱、姜、蒜头切末备用。
3.锅内放入2大匙油烧热,爆香葱、姜、蒜末及豆酥,再加入调味料1煸香。
4.把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上,放上少许香菜装饰即可。

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