使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

豉油鸡

食材

材料:鸡腿6只,约720克,生抽100毫升,老抽50毫升,料酒60毫升,红糖30克,生姜4片,葱1条,芝麻油1茶匙,八角1粒,小茴香5粒,白胡椒5粒,水300毫升,分两次用

做法

豉油鸡
做法: 1.将八角,小茴香,白胡椒放小锅里,加200毫升水,中火煮10分钟,待水分蒸发一半时,熄火。用漏勺滤掉香料。保留汤汁。
2.将生抽,老抽,料酒,红糖,生姜,葱,八角及小茴香的汤汁放入炒锅里,加100毫升水,在中偏小火上烧开。待红糖完全溶化后,把鸡腿放入。将火调至中,连卤汁带鸡腿一起煮开,再将鸡腿翻转,煮3分钟。把火调小,调至汤汁保持小滚,盖上锅,煮15分钟。将鸡腿再翻转,盖上,继续煮20分钟至鸡肉全熟。
3.捞出鸡腿,沥干汤汁。将芝麻油薄薄地用刷子刷在鸡腿上面。可直接摆盘或斩成块状后再摆盘上桌,趁热吃。

其他菜谱

青椒炒河虾

青椒炒河虾

做法:1.洗锅烧干倒入河虾,干锅翻几翻,很快它们身体都痛红...

笋干梅菜五花肉

笋干梅菜五花肉

做法:1)笋干在水中浸泡10分钟,洗净,切成段。梅干菜在水中...

荔枝酒

荔枝酒

做法:1.荔枝连皮洗净沥干,纵切两刀;黄柠檬去皮切半。 2.依...

茶香牛肉

茶香牛肉

做法:1.牛腩与桂皮、草果、花椒、八角以小火同煮1小时后,取...

羊骨鲫鱼汤

羊骨鲫鱼汤

做法:1.用鲫鱼,羊排(软骨部位)清水煮,大火烧开后转小火...

雪菜烤黄鱼

雪菜烤黄鱼

做法:1、黄鱼去头、尾,当中切开去中骨,鱼肉切大片,用盐...

玉米炒蛋

玉米炒蛋

做法:1.青葱切粒蒜头切末备用。 2.锅中放入2大匙油,将蛋液打...

炖豆腐

炖豆腐

做法:1.胡萝卜丁、黄花菜、木耳、洋葱、肉、青椒,切碎,豆...

免烤起司蛋糕

免烤起司蛋糕

做法:1. 在9吋烤模底部涂油洒粉或是铺上烤盘纸防沾。cream c...

黄梨酥

黄梨酥

做法: 牛油切小粒和蛋黄,面粉,奶粉用手抓匀,放置20分钟,...

干煎黄花鱼

干煎黄花鱼

做法:1、黄花鱼刮鳞,去鳃,除肉脏,洗涤整理干净,在鱼身...

大虾米粉汤

大虾米粉汤

做法:1.将一个大平底锅放中火上,加植物油预热。下洋葱、大...

美极银鱼蒸胜瓜

美极银鱼蒸胜瓜

做法:1、银鱼干洗干净,加姜丝、酒、白糖、精盐3克捞匀备用...

芒茜椰汁红豆冰

芒茜椰汁红豆冰

做法:西米,热水下锅,煮好捞起,备用; 2.红豆,清水煮2小...

辣子鸡翅

辣子鸡翅

做法:1. 鸡翅洗净,加水没过鸡块,加一小勺盐和两片姜,开大...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions