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茶香牛肉

食材

材料:牛腩700公克,桂皮1块,草果2粒,花椒5公克,八角4粒,姜粒20公克,绿茶30公克,水1000㏄,盐1茶匙,糖1茶匙,绍兴酒1茶匙

做法

茶香牛肉
做法: 1.牛腩与桂皮、草果、花椒、八角以小火同煮1小时后,取出牛腩切块备用。
2.锅中入油烧热,放入姜粒、作法1的牛腩块以小火炒香,再加入水、绿茶与调味料,以小火续煮约30分钟至烂熟即可。

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