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豌豆苗餐

食材

材料:豌豆苗300克,白豆腐150克,面粉200克,鸡蛋2个,盐适量,水适量,味精适量

做法

豌豆苗餐
做法: 1.把面粉加适量水和一个鸡蛋调成蛋面糊(另一个鸡蛋打汤时用),豆腐切成小块焯水后备用。
2.小火,平底锅里倒一点食用油抹开,下面粉糊(200克面粉糊刚好摊两张大饼)在锅底内摊平,等周边翘开。
3.翻一面继续小火烘,熟透后用吸油纸引光油。
4.对半切开摊凉。取250克豌豆苗素炒熟后待用。
5.每一半底部夹入炒好的豌豆苗,卷起。

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