使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

超简单巧克力雪糕

食材

材料:大号蛋黄两个(约40克),细砂糖20克,牛奶200克,淡奶油50克,巧克力65克

做法

超简单巧克力雪糕
做法:
1、碗里放入蛋黄、糖,用蛋抽子把糖打融化至淡黄色。
2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油,小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手,温度在70度右时,将奶液徐徐冲进蛋黄液里,边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。
3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里,小火加热变得稍稠,用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火,千万不要煮开成蛋花汤。
4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化,混合均匀后用茶筛过滤,待凉后分装进高脚杯,封上保鲜膜,放冰箱冷冻三小时后即可。

其他菜谱

冰糖枸杞莲子红枣银耳羹

冰糖枸杞莲子红枣银耳羹

做法:1.将银耳在水中泡4—6小时,莲子泡1小时左右; 2.将各原...

梅菜蒸鱼腩

梅菜蒸鱼腩

做法:1.鱼腩洗净沥干水分;梅菜洗净切粒。 2.碟上铺上姜丝,...

蓝莓天使蛋糕

蓝莓天使蛋糕

做法:1.牛奶适量+糖打发至松泡+油继续打(油多一些就会润一...

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花

做法:1.将西兰花洗净后切成小朵,焯水后待用。 2.锅里放油,...

寮国式凉拌牛肉

寮国式凉拌牛肉

做法:(1)牛肉薄片用干锅烤熟待凉备用。 (2)把九层塔叶片摘下...

馒头

馒头

做法:1.发酵面糰分割成10等份。 2.将作法1面糰分别滚圆,至表...

辣椒肚丝

辣椒肚丝

做法:1.洗,据说要拿盐和醋搓吧很半天,但是我看西人超市弄...

盐焗鸡腿及鸡胗

盐焗鸡腿及鸡胗

做法:一、将鸡大腿晾干; 二、先放十多粒花椒,几粒八角,...

茴香饼

茴香饼

做法:1.小茴香苗择洗干净,切末,加鸡蛋、肉末、盐、五香粉...

蔓越莓焦糖麦芬

蔓越莓焦糖麦芬

做法:1.在碗中倒入牛奶,加入植物油; 2.加入打散的鸡蛋液,...

广式月饼奶皇馅

广式月饼奶皇馅

做法:1.提前一天做转化糖浆:不锈钢容器中放200g糖和90ml水煮...

老北京炸酱面的做法

老北京炸酱面的做法

做法:做法: 1、鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟。 2、...

焦糖核桃葡萄干面包

焦糖核桃葡萄干面包

做法:1.将A材料,揉成面团后发酵; 2.将发好的A,切成小块儿...

皱纱南瓜苞

皱纱南瓜苞

做法:1、将猪肉、水发香菇、熟火腿,海米均剁成末,放入容...

超厚腰内肉炸猪排

超厚腰内肉炸猪排

做法:1.将腰内肉正反面周边划数刀断筋。 2.双面撒上盐、胡椒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions