使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

超级好吃的超熟吐司

食材

材料:烫种:高粉35G,牛奶35G,黄油15g,糖5G,盐少许,中种:高粉350g,牛奶220g,糖10g,酵母1/2小匙,主面团:高粉150g,牛奶55g,鸡蛋1个,糖60g,盐1小匙,酵母2小匙,黄油55克

做法

超级好吃的超熟吐司
做法: 1.周五晚上我先做了烫种:将黄油切小块,与牛奶、糖和盐煮沸后,离火加高粉,搅拌均匀,待凉后冷藏10个小时;(我是冷藏了一夜,后来咨询二师姐,其实也不用那么长时间,下次再试试);
2.周六一早起床,取出烫种,回温,切小块儿,加入中种的材料,搅拌成团,室温发酵一个小时以后,放进冰箱,开始冷藏发酵;(我的中种发酵了32个小时);
3.周日晚上取出中种,回温,放入主面团除了黄油之外的材料,后油法揉至出膜;
4.开始一次发酵;
5.分割成4份,滚圆,松弛15分钟;
6.取出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成椭圆形,三折法放入模子中,开始二次发酵;
7.发酵至8分满;
8.烤箱预热180°,40分钟。

其他菜谱

扁鹊调养汤

扁鹊调养汤

做法:物装入纱布袋内,扎紧袋口。鸡宰杀后去毛、内脏,洗净...

烧茄子

烧茄子

做法:(1)茄子切开两半,抹上盐、胡椒粉及生油,置烤炉中火烤...

九品莲花茶

九品莲花茶

做法:1.花放入沖茶器中,沖入300cc的热开水,静置约3分钟后倒...

香菇煮汁

香菇煮汁

做法:所有材料混合拌匀即可。 用途:以此煮汁煮香菇,可做...

海贝白萝卜排骨汤

海贝白萝卜排骨汤

做法:1.前晚先将海贝(响螺)干泡水. 2.将排骨和泡好的海贝洗净...

豉汁排骨蒸陈村粉—广州酒楼点菜率最高主食

豉汁排骨蒸陈村粉—广州酒楼点菜率最高主食

做法:1.1.将整块的陈村粉用手一块块得撕成一条条,放在盘子...

炸酱面

炸酱面

做法:1.黄豆干洗净,切末备用。 2.热锅倒入沙拉油烧热,放入...

红枣花生牛奶

红枣花生牛奶

做法:1.将花生、红枣、枸杞洗净。 2.在锅内倒红枣,枸杞、花...

薄荷姜茶饮

薄荷姜茶饮

做法:1.凤梨薄荷洗干净晾干水备用,姜去皮切片,红枣去核热...

金陵鸭血粉丝汤

金陵鸭血粉丝汤

做法:程序一切为了方便和保留风味,跟现实小店的做法不太一...

高纤紫米面包

高纤紫米面包

做法:1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内,先用钩状拌打器以...

晶莹果冻

晶莹果冻

做法:1.用白凉粉50克,先用100ML水开成浆,再倒入900ML沸水中搅...

璧合

璧合

做法:①分别将奶粉与咖啡用热水充分溶解为奶粉液与咖啡液待...

青椒炒鸡肉

青椒炒鸡肉

做法:1.鸡肉切成小块,然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料...

野菜扣香鹑

野菜扣香鹑

做法:1.干咸鹌鹑浸泡,漂去盐分蒸熟。干野菜洗净。 2.锅上...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions