使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

超级好吃的超熟吐司

食材

材料:烫种:高粉35G,牛奶35G,黄油15g,糖5G,盐少许,中种:高粉350g,牛奶220g,糖10g,酵母1/2小匙,主面团:高粉150g,牛奶55g,鸡蛋1个,糖60g,盐1小匙,酵母2小匙,黄油55克

做法

超级好吃的超熟吐司
做法: 1.周五晚上我先做了烫种:将黄油切小块,与牛奶、糖和盐煮沸后,离火加高粉,搅拌均匀,待凉后冷藏10个小时;(我是冷藏了一夜,后来咨询二师姐,其实也不用那么长时间,下次再试试);
2.周六一早起床,取出烫种,回温,切小块儿,加入中种的材料,搅拌成团,室温发酵一个小时以后,放进冰箱,开始冷藏发酵;(我的中种发酵了32个小时);
3.周日晚上取出中种,回温,放入主面团除了黄油之外的材料,后油法揉至出膜;
4.开始一次发酵;
5.分割成4份,滚圆,松弛15分钟;
6.取出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成椭圆形,三折法放入模子中,开始二次发酵;
7.发酵至8分满;
8.烤箱预热180°,40分钟。

其他菜谱

九层塔煎蛋

九层塔煎蛋

做法:1.)将九层塔嫩叶部份摘下,洗净后切成细丁,再与鸡蛋、...

黑糖土司饼

黑糖土司饼

做法:1.将全麦土司放入搅拌机内打成碎屑。 2.将作法1的土司末...

卤猪蹄

卤猪蹄

做法:1、将猪蹄装入盆内,加热水浸泡40分钟,用刀刮洗皮面绒...

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

做法:1.鸡洗净后切成大块;榛蘑用温水泡1个小时;葱、姜切成...

香肠油豆腐炖小白菜

香肠油豆腐炖小白菜

做法:1.红肠切片,小白菜洗净一刀两段。蒜切粒。 2.热锅油,...

蛟龙出海

蛟龙出海

做法:1、将豆腐制成豆腐蓉。虾去皮,留头、尾,去沙线。 ...

补铁又美容的吉祥猪手

补铁又美容的吉祥猪手

做法: 1、将猪蹄拔去毛桩,洗净; 2、将葱切段,姜切片; ...

糖醋里脊

糖醋里脊

做法:1.姜洗净擦丝,取姜汁; 2.里脊肉洗净切长条,放适量盐...

特色蒸蛋

特色蒸蛋

做法:1.先将鸡蛋顺一个方向打成蛋液; 2.把拍破的姜和豆豉,...

百合莲子红豆粥

百合莲子红豆粥

做法:1. 莲子洗净去绿芯;百合洗净去蒂;红豆用冷水浸泡5小...

干煸牛肉丝

干煸牛肉丝

做法:1、将牛肉剔筋。 2、切成0.4cm粗、4cm长的丝。 3、铁锅烧...

蘸水白菜

蘸水白菜

做法:1.先把白菜洗净,放到烧开的水里煮2-3分钟。之后用冷水...

毛氏红烧肉

毛氏红烧肉

做法:第一步 把上等五花肉切大块放清水煮开,捞出 第二步...

石锅羊腩茄子

石锅羊腩茄子

做法:1、羊腩入卤水中小火卤40分钟至熟,取出备用。 2、茄子...

三果燕麦粥

三果燕麦粥

做法:1.這碗粥的做法相当简单,像是八宝粥~黄豆,花生,红...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions