使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

转化糖浆

食材

材料:细砂糖400克,水200ml,新鲜柠檬汁50ml

做法

转化糖浆
做法: 1.准备一个不锈钢锅(不要用铁锅或铝锅),把糖放入锅里。加入水,用筷子稍微搅拌一 下,让糖和水混合。中火加热,之后请不要再搅拌,防止糖粘锅壁上。
2.等糖水煮开以后,没有了白糖颗粒,倒入新鲜柠檬汁。再度煮开以后,转小火,慢慢熬煮。从这个时候一直到煮糖浆结束,切记都不要再搅拌糖水。如果有一部分糖水粘在了锅壁上。为了防止这部分糖产生糖晶颗粒,可以拿一个毛刷沾水,在锅壁上刷一圈。水沿着锅壁流下去的时候可以将锅壁上的糖洗刷到锅里去。
3.一直用小火慢慢熬煮即可。煮40分钟到1小时左右。煮的时间越长,糖浆的颜色越深。
4.煮好糖浆后,关火,等糖浆冷却后,找一个密封罐或者是带盖瓶子,把糖浆装起来,放置1天以后使用。放置的时间越长,使用效果越好。转化糖浆的防腐能力很强,可以一次多做一点,今年用不完,第二年还可以使用哦。

其他菜谱

粉丝豆皮卷

粉丝豆皮卷

做法:1 香菇用水泡开,粉丝用开水泡软 2 锅里水烧开,加小白...

黄花菜肉末酿苦瓜

黄花菜肉末酿苦瓜

做法:1.先将黄花菜用清水泡半个小时左右 2.准备两条苦瓜洗干...

海鲜咖喱炒饭

海鲜咖喱炒饭

做法:1.将虾洗净后去皮、头、尾及虾肠;鸡肉切小丁、胡萝卜...

胡萝卜丸子

胡萝卜丸子

做法:1、胡萝卜洗净去皮擦成丝 2、香菜洗净,切碎 3、粉丝泡...

蒜泥白肉

蒜泥白肉

做法:1.将坐臀肉洗净,放开水中焯一下,去除血污,蒜拍成泥...

饺子雪里红馅

饺子雪里红馅

做法:1. 将雪里红洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。 2. 将...

京酱肉丝拌面

京酱肉丝拌面

做法:1.肉丝用太白粉抓匀;小黄瓜洗净切丝备用。 2.热锅,倒...

参归炖猪心

参归炖猪心

做法:1、将党参、当归用水洗净,猪心切片汆水,姜切片待用...

凉拌真假木耳菜

凉拌真假木耳菜

做法:1.干木耳泡发切丝,木耳菜洗净切丝,一起过开水,投凉...

火爆腰花

火爆腰花

做法:1、将猪腰子剖开,去腰臊,改麦穗形花刀,漂洗干净。...

泰式生牛肉拌饭

泰式生牛肉拌饭

做法:1.)牛肉表面略煎一下,迅速泡入冰水中冰镇10分钟,再切...

辣椒油及辣椒渣

辣椒油及辣椒渣

做法:1.将粗辣椒粉放入盆中,倒入开水一起混合拌匀,并将葱...

西洋参芡实排骨汤

西洋参芡实排骨汤

做法:1.西洋参、淮山、芡实、陈皮洗净后备用。 2.排骨洗净后...

文蛤西红柿煲仔饭

文蛤西红柿煲仔饭

做法:1.将文蛤洗净,西红柿切丁,芹菜切碎。 2.将文蛤在开水...

泡菜饼

泡菜饼

做法: 将辣白菜菜切成细丝, 在容器中盛适量面粉(我也没有...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions