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迷迭香脆皮鱼

食材

材料:草鱼,迷迭香,姜片,葱段,酱油,白糖,盐

做法

迷迭香脆皮鱼
做法: 1.将鱼切成寸段,汤锅中放入2勺酱油,1勺白糖,3-4片姜、适量葱段,2根迷迭香;
2.加入清水没过材料,用大火煮开后关火,加盖焖5分钟,让鱼块浸泡在汤汁中自然入味;
3.将鱼块放凉,沥去汤汁,裹上一层干淀粉,放入油锅中炸至外表金黄即可。

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