使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

避风塘羊排

食材

材料:澳大利亚进口羊排400克,自制避风塘炒料100克(即蒜瓣剁成蓉,入五成热油中小火炸至金黄色)。调料生抽5克,老抽5克,味精10克,孜然粉25克,椒盐粉10克,干红椒粒1克,嫩肉粉1克,胡椒粉25克,姜汁酒5克,蔬菜汁(用洋葱、生姜等放清水中浸泡半天,滤去蔬菜,只留汁水)10克,生粉5克,鸡蛋1个,色拉油1000克,椒盐粉5克。

做法

避风塘羊排
做法: 1、羊排切成10厘米长的段,用刀背敲打一下(使肉质变松,容易入味),加入生抽、老抽、味精、嫩肉粉、姜汁酒、胡椒粉、鸡蛋、蔬菜汁,搅匀后腌制约2小时,拍上少量干粉(将浸泡入肉内的汁水包住)。
2、锅上火加油,烧至六成热时放入羊排小火浸炸约7-8分钟捞出沥油。
3、另取锅入干红椒粒、避风塘炒料、椒盐粉、孜然粉、炸好的羊排大火翻炒均匀后装盘。

其他菜谱

奶油烤马铃薯

奶油烤马铃薯

做法:1.将马铃薯洗净拭干,用叉子插洞,再用铝箔纸将马铃薯...

葱香鸡蛋卷

葱香鸡蛋卷

做法: 香葱择洗干净,切去葱白,绿色的葱叶切成葱花。鸡蛋...

大理石面包

大理石面包

做法:1.硬式面糰滚圆后盖上塑胶袋,静置松弛约10分钟。 2.将...

黄油鸡卷

黄油鸡卷

做法:将鸡脯肉用圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉等腌制之后包上...

香干肉丝

香干肉丝

做法:1.将瘦肉批成薄片,切成丝,香干批成薄片。 2.锅置中...

酸辣肚丝汤

酸辣肚丝汤

做法:1.猪肚、木耳、冬笋分别切丝 2.锅内加高汤,放入肚丝、...

绿花椰乳酪汤

绿花椰乳酪汤

做法:1.将绿花椰菜去除粗茎,洗净切小朵;熟鸡肉切丁;起司...

干煸牛肉丝

干煸牛肉丝

做法:1.牛肉切丝,炒锅放入旺火上,加菜油,烧开后加牛肉丝...

油焖茭白

油焖茭白

做法:1.将茭白切成长4.5厘米、宽0.5厘米的长条块。 2.将炒锅放...

芥末沾酱

芥末沾酱

做法:将所有材料搅拌均匀即可。 ...

镶苦瓜

镶苦瓜

做法:1.炉作法: 1.苦瓜洗净去籽,切成圆柱状后以适量盐及太...

清蒸司啤

清蒸司啤

做法:1.姜切薄片,葱切葱丝。 2.司啤打整干净后两侧撒上少许...

素馅蒸饺

素馅蒸饺

做法:1)面粉倒入小盆中,逐次倒入80度的开水,边倒边不断搅...

发菜鱼丸汤

发菜鱼丸汤

做法:1.讲花菜用手掰成小朵,浸泡过后沥干水分。 2.肉片加盐...

美味茄子

美味茄子

做法:1.将茄子去皮切厚片,表面轻切花刀,再切成滚刀块,放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions