使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酥皮雪蛤双皮奶

食材

材料:

做法

酥皮雪蛤双皮奶
做法: 1、酥皮的制作:中筋面粉125克、牛油搓匀成油心;中筋面粉125克、鸡蛋、清水100克调匀,搓成水皮,略放置松筋。水皮包裹油心开薄成日字形,折叠成3层。依此法连续操作3次,再开薄0.1厘米的方片待用。
2、锅内放入上汤,加雪蛤、姜汁小火煨3分钟,捞出备用。
3、双皮奶制作:鲜牛奶、鲜忌廉调匀,将打匀后的鸡蛋白、砂糖拌匀,放入锅中小煮滚,倒入盅里晾凉,待表面凝结,在边上穿上一小孔,倒出奶浆,将面上奶皮留在盅底,再倒奶浆入盅里,放入雪蛤,在奶盅上盖上酥皮,在酥皮上划上浅浅的细纹,扫上鸡蛋液,入火局炉(200℃)内火局熟便成。

其他菜谱

奶汁鹿肉饼

奶汁鹿肉饼

做法:将鹿里脊肉绞成馅用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎拌制成...

香香香菇蒸鸡~

香香香菇蒸鸡~

做法:1.鸡肉、红枣、香菇洗净,鸡肉切成块。 2.把鸡肉、香菇...

苹果雪梨瘦肉汤

苹果雪梨瘦肉汤

做法:1.苹果雪梨去皮去核后洗净切块。 2.瘦肉洗净后切块焯水...

超Q润香草戚风

超Q润香草戚风

做法:1.A中的45克细砂糖分3次加入蛋黄,用打蛋器搅伴均匀,蛋...

美味疙瘩汤

美味疙瘩汤

做法:1.把虾洗干净,剪掉胡子.黄瓜番茄洗干净,黄瓜切片,番...

水煮牛肉

水煮牛肉

做法:1,上好的牛小里脊,将其切片,用酱油,芝麻油,淀粉...

五味章鱼

五味章鱼

做法:1.把姜、辣椒、蒜仁切末,再与所有调味料拌匀即为五味...

冰糖蕃薯汤

冰糖蕃薯汤

做法:1.蕃薯洗净削皮备用。 2.电饭煲内加入适量的水,放入...

蜂蜜土司

蜂蜜土司

做法:1、蜂蜜加水稀释备用; 2、和面;酵母加水融化,放入面...

开阳瓢瓜馅

开阳瓢瓜馅

做法:1.将瓢瓜去皮后刨丝;香菇以冷水泡至软后切成丝状,再...

【喜时CIZZLE不沾日志四】——咖喱金针肥牛

【喜时CIZZLE不沾日志四】——咖喱金针肥牛

做法: 1、肥牛过水,去除血水 2、倒入油爆香葱头和蒜片 3、倒...

意大利“茄汁牛肉馄饨”

意大利“茄汁牛肉馄饨”

做法: 200克面粉加入2个鸡蛋,1大勺橄榄油和少许盐,...

黄芽菜炒鸡肝

黄芽菜炒鸡肝

做法:1)先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白...

抹茶蜜语

抹茶蜜语

做法:1、低筋面粉和抹茶粉混合均匀,过筛。根据戚风蛋糕的...

当归生姜羊肉汤

当归生姜羊肉汤

做法:1. 羊肉切块后,用一锅滚水汆烫去血水,捞出洗净沥干。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions