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酱扒茄条

食材

材料:线茄子1斤,杭椒(青椒也可)3只,蒜头3瓣,大酱2汤勺,酱油1汤勺,糖1茶匙,盐1茶匙,鸡精1茶匙,淀粉2茶匙

做法

酱扒茄条
做法:
茄子切小段,过油
热锅下油,煸香蒜头,转小火,加入大酱炒出香气
下茄条,加酱油,糖,盐,翻炒均匀,加青椒
淀粉勾薄欠,倒入锅中,大火翻炒至茄条均匀锅上酱
加鸡精翻炒,出锅

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