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叉烧鸭子
做法:①鸭从脊背开膛去内脏,斩去脚爪洗净,放入垫有竹垫的...
富贵荣华(蟹皇扒翅羮)
做法:泡发鱼翅:过程是用冷水浸6个小时,后用沸水慢火煲,...
凉拌洋葱
做法:)洋葱切丝,芹菜切段用少量盐稍腌,辣椒切丝,香菜切...
鲜辣鸭杂面
做法:1.汤锅加入大半锅水,放大火上烧。水开后,放面条,煮...
雪菜豆腐牛肉羹
做法:1.牛小排切丁后,放入一个碗中,再加入米酒、酱油和少...
煎熏腌鱼
做法:1.鱼去掉内脏,刮鳞,清洗干净。 2.切去鱼头,把鱼从中...
汉堡
做法:1.洋葱去皮剁碎,红萝卜去皮剁碎,小黄瓜抹精盐去水切...
酸奶果冻
做法:1.加水于明胶P&O,浸泡二十分钟。 2.加热牛奶与鲜奶油,...
茶油拌面
做法:1.将茶油、蒜末、姜末及盐加入碗中一起拌匀。 2.取锅加...
清蒸佳丽鱼
做法:1.鱼洗净打好花刀。 2.把鱼的头尾,里外,抹点盐,味精...
凉拌海蜇头
做法:1.将海蜇头的腌渍洗净。 2.胡萝卜切丝,红辣椒切丝,蒜...
核桃扒菜
做法: 奶油白菜去掉老叶,洗净备用。猴头菇洗净泥沙,切成...
上海醉蟹
做法:清水加盐、糖、花椒烧开,冷却后加花雕酒、大曲酒调匀...
酸子鱼汤
做法:(1)鱼洗净,抹干,切成四段。 (2)将芫荽头、香茅和干葱...
红烧牛腩
做法:1.鲜牛腩切块,姜切滚刀块,青蒜切段; 2.坐锅烧油下姜...