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蚝油芥蓝

食材

材料:嫩芥蓝200公克,A.蚝油2大匙,酱油1小匙,白砂糖1小匙,米酒1小匙,水100c.c.,B.盐少许,太白粉水适量,香油1大匙

做法

蚝油芥蓝
做法: 1.芥蓝洗净。
2.取一大锅将半锅水﹝份量外﹞煮开,放入少许盐,再放入芥蓝烫熟后捞起沥干并整齐排至盘中备用。
3.将调味料A的所有材料煮滚,淋上调匀的太白粉水芶芡,再加入香油拌匀。
4.将作法3的淋酱淋在作法2的芥蓝上即可。

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