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酸菜羊肉

食材

材料:酸菜100g,羊肉片150g,水晶粉50g,调料:盐3g,味精2g,酱油2g,料油5g,葱3g,姜2g,香油5g,老汤100g

做法

酸菜羊肉
做法: 1、酸菜略洗,沥干水份,羊肉用酱油、料油、香油略腌,葱、姜切末备用。

2、锅内放适量水,大火浇开,水晶粉入锅中煮至透明。

3、锅内放底油烧热,放入葱、姜末炒香,入羊肉片炒至断生,放入酸菜翻炒一会儿,再加入料酒、酱油、盐、老汤和水晶粉不断翻炒,见汤水已少时,淋入香油装盘。

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