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酸辣汤

食材

材料:肉丝50克,冬笋1个,香菇4个,豆腐1盒,鸡蛋1个,生粉适量,鲜辣粉适量,醋适量

做法

酸辣汤
做法: 1.肉切成肉丝,冬笋切丝,香菇切丝,豆腐切丝
2.起油锅,倒入少许油,待油热后,加入肉丝翻炒至肉丝变色后,加入切好的,冬笋丝,香菇丝。翻炒后加入适量的水。
3.在等水烧烤的时候,去一个空碗,倒入生粉加入水搅拌成水淀粉。
4.锅里的水开后,倒入切好的豆腐,适量盐,等锅再次开后倒入事先弄好的水淀粉,不停的搅拌,这是锅里的汤会变得比较浓稠,这个时候倒入事先打好的蛋液,不停搅拌,这样鸡蛋会变成蛋羹的感觉。
5.然后加入适量的鲜辣粉和醋,搅拌均匀即可关火,热乎乎的酸辣汤就做好了

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