使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酸辣豆花

食材

材料:黄豆300g,柠檬水4茶匙(20ml),蒜蓉2茶匙(10g),姜汁2茶匙(10g),酱油(凉拌用)2茶匙(10ml),香醋2茶匙(10ml),辣椒红油2茶匙(10ml),花椒油2茶匙(10ml),新鲜炒(或炸)花生30粒,香葱末2茶匙(10g)

做法

酸辣豆花
做法: 黄豆洗净,用没过10cm的净水泡一夜(约11-12小时)。
将泡好的黄豆和2倍的凉开水置于搅拌器(或豆浆机)中充分搅拌,用细滤网滤成豆浆。
将豆浆置煮锅中,不断搅拌以中火煮沸。改小火后用柠檬水缓缓冲入豆浆中,并仍然轻轻搅动,拌匀。关火加盖静置5分钟,使其凝成豆花。
将蒜蓉、姜汁、酱油、香醋、辣椒红油、花椒油均匀搅拌,制成调味汁。
熟花生米去红皮,碾成碎粒泥状。
将豆花盛入碗中,淋入适量调味汁,撒上花生碎粒和香葱末即可。

其他菜谱

芹菜肉丝炒苦瓜

芹菜肉丝炒苦瓜

做法:1、将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成丝,芹菜洗...

布袋豆腐

布袋豆腐

做法:日本豆腐炸过后钻出空心,将虾仁、五花肉、玉米粒、酱...

青椒牛肉炒饭

青椒牛肉炒饭

做法:1.将所有腌料混合均匀,与牛肉丝一起腌约15分钟,备用...

黄花菜炖鸽心

黄花菜炖鸽心

做法:黄花炖鸽心做法 1.准备好干黄花菜、鸽心、红枣。 2.黄花...

姜爆鸭丝

姜爆鸭丝

做法:(1)熟熏鸭去骨切成4厘米长0.5厘米宽得粗丝;嫩姜去皮切...

咖哩烧子排

咖哩烧子排

做法:1.)猪腩排先用盐、胡椒粉及少许咖哩粉、蛋、面粉拌匀略...

柚香苏打

柚香苏打

做法:1.取一高脚杯(约350cc),在杯底放入适量的碎冰块,再慢慢...

三色土司

三色土司

做法:1.原料:(450克土司一条,孟老师方子,减了10克糖) ...

卤五花肉

卤五花肉

做法:1.煮一锅开水,放入整块五花肉,以小火煮约20分钟,取...

榄仁酱

榄仁酱

做法:1.将材料A的材料分别剁碎备用。 2.热油锅,待油稍热即可...

杏鲍菇汤

杏鲍菇汤

做法:1.取一汤锅,放入柴鱼高汤、盐、浓口酱油于锅内煮滚后...

苏式月饼

苏式月饼

做法:1.将油皮、油酥分割成20等分;核桃洗净、烤熟,和枣泥...

芝士焗沙河粉

芝士焗沙河粉

做法:1、将吞拿鱼搅打成蓉,里面加入卡夫奇妙酱、芝士酱、...

海鲜泡菜煎饼

海鲜泡菜煎饼

做法:1.将虾仁、带子、花枝分别切成丁状,分别放入滚水中以...

凉拌彩丝

凉拌彩丝

做法:1.将红、黄、绿椒、小葱叶切细丝。 2.豆皮切细丝,放在...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions