使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冷拼肘子肉

食材

材料:A,一个2磅重的猪肘子, B,2片姜,2瓣蒜,一个小干辣椒,一小点花椒面,一个大料,10颗花椒粒,一小勺盐,一小勺糖,一大勺料酒。两大勺酱油。

做法

冷拼肘子肉
做法: 1,把猪肘子放在有滚烫开水的大锅里,水要没过猪肘子,煮出不干净的东西,之后,拿出,过清水冲洗干净表面。
2,高压锅放滚开的水,将干净的肘子放入,加上 B料,盖上盖子大火煮,等高压锅上了汽,中火30分钟,小火20分钟,关火依旧放在炉子上(电炉)。
3,待肘子温度可以用手碰的时候,把肘子从锅里拿出,将骨头撤去,把肘子卷起,皮在外,放在一个朔料袋里, 将朔料袋里的肘子包紧,用绳子捆紧,放置在冰箱里,待肘子凉透了,可以随时拿出切片上盘。

其他菜谱

泡椒杏鲍菇

泡椒杏鲍菇

做法:1)将杏鲍菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净切片。红黄椒...

冬菜臊子鱼

冬菜臊子鱼

做法:1、将鲤鱼宰杀、去鳞、鳃及内脏洗净;干辣椒切小段,...

黄豆炖猪蹄

黄豆炖猪蹄

做法:1.猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片,芹菜洗净去叶切段;...

老面葱油饼

老面葱油饼

做法:1.老面团擀成大饼; 2.刷上香油,撒上盐和葱花,叠起,...

番茄扒白菜

番茄扒白菜

做法:洗净白菜切成小块,用开水烫一下捞出装盘备用,再把油...

红烧汪刺鱼

红烧汪刺鱼

做法:1.汪刺鱼买回家后宰杀清理干净,表面擦干水分; 2.热锅冷...

炒土司饭

炒土司饭

做法:1.土司切小丁;青葱、红甜椒切末,备用。 2.鸡蛋打散成...

牛腩煲

牛腩煲

做法:1.准备桂皮,干辣椒,姜块,葱段,牛腩改大块过下水捞...

清蒸鲤鱼

清蒸鲤鱼

做法:[1]鱼两面剞十字刀纹;鲜香菇去蒂,洗净,切丝。 [2]鱼...

口蘑冬瓜球

口蘑冬瓜球

做法:1、冬瓜去皮、去瓤,挖成球,用开水煮熟,捞出,用凉...

香蕉鹅肝卷

香蕉鹅肝卷

做法:1、将鹅肝酱、香蕉、芝士片改刀成条,用糯米纸包好,...

巧克力冰淇淋

巧克力冰淇淋

做法:1.把苦甜巧克力切成细碎状。 2.取一小锅,加入牛奶以中...

果香烤鸭腿

果香烤鸭腿

做法:1、起锅坐水,水中放入葱段、姜片、料酒,鸭腿放入锅...

蓝莓芝士蛋糕

蓝莓芝士蛋糕

做法:1.牛油分开2份、一份40G隔水加热溶化 消化饼锤碎后倒入...

大蕉汤

大蕉汤

做法:1.大蕉切成小块。 2.云苓:利水渗湿,健脾补中,宁心安...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions