使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冷拼肘子肉

食材

材料:A,一个2磅重的猪肘子, B,2片姜,2瓣蒜,一个小干辣椒,一小点花椒面,一个大料,10颗花椒粒,一小勺盐,一小勺糖,一大勺料酒。两大勺酱油。

做法

冷拼肘子肉
做法: 1,把猪肘子放在有滚烫开水的大锅里,水要没过猪肘子,煮出不干净的东西,之后,拿出,过清水冲洗干净表面。
2,高压锅放滚开的水,将干净的肘子放入,加上 B料,盖上盖子大火煮,等高压锅上了汽,中火30分钟,小火20分钟,关火依旧放在炉子上(电炉)。
3,待肘子温度可以用手碰的时候,把肘子从锅里拿出,将骨头撤去,把肘子卷起,皮在外,放在一个朔料袋里, 将朔料袋里的肘子包紧,用绳子捆紧,放置在冰箱里,待肘子凉透了,可以随时拿出切片上盘。

其他菜谱

山西过油肉

山西过油肉

做法:1.野生黑木耳凉水泡发(可加入少许淀粉利于杂质沉淀,...

麦圈蛋糕(Cereal Cake)

麦圈蛋糕(Cereal Cake)

做法:一、盐、泡打粉和低筋面粉混合。 二、将蛋分两次加糖...

扁豆双丝

扁豆双丝

做法:1.扁豆、木耳切丝;过开水焯一下。扁豆一定要待颜色完...

海鲜沙律

海鲜沙律

做法:1.花枝上切出交叉的条纹(切法可参考基本刀功)后再切...

排骨煮白萝卜

排骨煮白萝卜

做法:1.将猪小排骨洗净,剁成段; 2.白萝卜去皮,切成块;...

“日式煎鸡饭”

“日式煎鸡饭”

做法:鸡腿肉去皮剃骨,撒少许盐和白胡椒粉研制片刻。胡萝卜...

蘸汁五味虾

蘸汁五味虾

做法:1 虾剪去须脚尖头处,用牙签挑取肠线洗净 2 香菜葱姜蒜...

山葵美乃滋

山葵美乃滋

做法:把所有材料一起混合搅拌均匀,即完成山葵美乃滋。 ...

土豆香煎饭

土豆香煎饭

做法:1.土豆去皮切丝;卷心菜洗净切丝;香葱洗净切花; 2.先...

凉拌金针菇

凉拌金针菇

做法:材料:金针菇400克、洋葱碎20克、蒜茸10克,盐、黄芥辣...

黑嘉丽果汁

黑嘉丽果汁

做法:1.)将冷冻黑嘉丽放入具有碎冰功能的果汁机中,加入冷开...

凤城污糟鸡

凤城污糟鸡

做法: 鸡斩小块,加入料酒、姜粉、生粉、盐、少量油拌匀,...

陈皮老鸭汤

陈皮老鸭汤

做法:1.鸭肉剁小块备用。 2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮...

萝卜海带拌

萝卜海带拌

做法:1.干海带,干海带要剪掉硬头,然后剪中间一小块下来就...

家常炖黄鱼

家常炖黄鱼

做法:先将黄鱼宰杀冼净,改十字花刀,豆腐切大片,白菜叶切...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions