• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

金钱鸡塔

食材

材料：鸡脯阿200克、猪肥膘肉100克。 熟瘦火腿50克、白头韭菜50克。蛋清50克、盐3克、醋10克、香油10克。

做法

金钱鸡塔
做法： 1)鸡脯肉洗净去筋，与生猪肥膘肉分别用刀背捶茸后混合，加清水、蛋清、盐制成鸡惨；


　　2)另将煮熟的猪肥膘肉切成直径约4厘米、厚约0.4厘米的圆形片，共24片；熟火腿剁成细片；韭菜切成长约1厘米的段，漂入清水中；蛋清加干豆粉调匀；


　　3)将圆形猪肉片铺于盘中，用热布搌干表面油质，抹上一层蛋清豆粉，然后将鸡糁做成直径约为2厘米的圆珠，放于肉片上，并抹平，再取少许火腿末放在圆珠上粘稳，即是金钱鸡塔坯；


　　4)炒锅置火上烧热，取鸡塔坯肥膘向下贴于锅中，烙至肥膘呈金黄色时起锅，装于条盘中，将韭菜滤干水，用盐、醋、香油拌匀，摆于盘的两端即成。

相关菜谱

金钱酥 金钱酥
金钱鱼肠烘蛋 金钱鱼肠烘蛋
金钱鸡卷 金钱鸡卷
鸡腿肉 鸡腿肉
蛋黄卷 蛋黄卷
金钱口蘑汤 金钱口蘑汤
翡翠金钱 翡翠金钱
荷包金钱肚 荷包金钱肚

其他菜谱

芝麻鸡

芝麻鸡

做法：1.腌汁做法：用盘子或碗将玉米淀粉与葡萄酒或雪梨酒调...

汉中美食视频

汉中美食视频

...

盐酥虾

盐酥虾

做法：1.草虾剪鬚去肠泥，洗净沥干备用。 2.葱、姜、蒜头、红...

咖啡秀厨房：培根白菜

咖啡秀厨房：培根白菜

做法：1.将大白菜洗净切长段，在开水中氽一下，码在盘中。将...

米酒淋鸡

米酒淋鸡

做法：1.提前一晚用盐腌鸡，多点盐没关系，抹多点到鸡腔里面...

酸汤明炉东星斑

酸汤明炉东星斑

做法：1、东星斑洗净，剁下头、尾，调味后用酸汤煮好，装盘...

传统麦片曲奇

传统麦片曲奇

做法：1.将烤箱预热到190度。在烤盘上刷上油。 2.将除了葡萄干...

美乃滋起司酱

美乃滋起司酱

做法：1.将火腿切丁备用。 2.把所有材料一起混合搅拌均匀，即...

荔枝奶冻

荔枝奶冻

做法：1.鱼胶粉加入50毫升的水浸透， 再用隔水蒸热， 搅成鱼胶...

椰丝饼干

椰丝饼干

做法： 1、低粉过筛，加入椰丝，盐、糖粉，拌匀； 2、加入黄...

桶子油鸡

桶子油鸡

做法：在鸡的右腋下用小刀捅一孔洞，挖出内脏，洗干净，将精...

炒土豆丝

炒土豆丝

做法：土豆切细丝，用冷水漂走淀粉，浸泡到炒时才捞起，炒时...

维也纳面包

维也纳面包

做法：1.第一天做好pate fermentee，然后放入电冰箱。第二天提前...

凤舞贵族

凤舞贵族

做法：1.取桂竹笋中段部分切成3公分长段，放入沸水中汆烫至熟...

手工油面（不含硼砂的蛋面）

手工油面（不含硼砂的蛋面）

做法：1. 把高筋面粉 + 盐+ 黄姜粉放入食物调理机(FOOD PROCESSOR...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version