使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

金钱鸡塔

食材

材料:鸡脯阿200克、猪肥膘肉100克。 熟瘦火腿50克、白头韭菜50克。蛋清50克、盐3克、醋10克、香油10克。

做法

金钱鸡塔
做法: 1)鸡脯肉洗净去筋,与生猪肥膘肉分别用刀背捶茸后混合,加清水、蛋清、盐制成鸡惨;


  2)另将煮熟的猪肥膘肉切成直径约4厘米、厚约0.4厘米的圆形片,共24片;熟火腿剁成细片;韭菜切成长约1厘米的段,漂入清水中;蛋清加干豆粉调匀;


  3)将圆形猪肉片铺于盘中,用热布搌干表面油质,抹上一层蛋清豆粉,然后将鸡糁做成直径约为2厘米的圆珠,放于肉片上,并抹平,再取少许火腿末放在圆珠上粘稳,即是金钱鸡塔坯;


  4)炒锅置火上烧热,取鸡塔坯肥膘向下贴于锅中,烙至肥膘呈金黄色时起锅,装于条盘中,将韭菜滤干水,用盐、醋、香油拌匀,摆于盘的两端即成。

其他菜谱

豆角包子

豆角包子

做法:1)五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌...

韭菜锅贴

韭菜锅贴

做法:1.韭菜切碎,五花肉绞碎,下鸡精,味精,盐,食用油,...

沙茶土豆焖牛腩

沙茶土豆焖牛腩

做法:1.牛腩洗干净下锅灼煮片刻后捞起切成小块备用、土豆洗...

空心菜梗炝炒肉末

空心菜梗炝炒肉末

做法:1.肉末提前放入少许油,盐,鸡精,酱油味好先~ 2.先放入...

凉拌黑木耳

凉拌黑木耳

做法:1.先把黑木耳放冷水或者温水里泡发开(时间够的话尽量...

茶香鸽脯

茶香鸽脯

做法:1、先将鸽子去皮,取鸽脯,放入盐、味精、绍酒腌制。...

烤麸

烤麸

做法:1.新鲜香菇洗净,切块;竹笋、木耳、红萝卜分别洗净后...

土豆鸡块

土豆鸡块

做法:①将小公鸡去杂质洗净,切块。 ②土豆去皮切丁,入热...

抹茶饼

抹茶饼

做法:1.将豆沙馅与切成小丁的甘露栗子混合均匀,分成数等分...

肉沫拌豆腐

肉沫拌豆腐

做法:1.日本豆腐一袋切成6小段于盘中,上锅蒸5分钟。 2.然后...

红心咸鸭蛋

红心咸鸭蛋

做法:1.挑选新鲜的鸭蛋20只,用温水仔细洗净,最好再用清水...

美味魔尾鱼

美味魔尾鱼

做法:1- 将2斤左右的皖鱼剖腹洗静,切片或块于盆中,加入腌...

乳末类小西饼

乳末类小西饼

做法:1.全蛋加入细砂糖、盐一起打至浓稠有纹路状。 2.低筋面...

清拌黄瓜片

清拌黄瓜片

做法:黄瓜洗净,纵向对开成两半,去籽,再切成薄片,放干净...

香蒜烤面包

香蒜烤面包

做法: 法式长棍切斜块 蒜切碎,与软化好的黄油以及芫茜碎混...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions