使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

金钱鸡塔

食材

材料:鸡脯阿200克、猪肥膘肉100克。 熟瘦火腿50克、白头韭菜50克。蛋清50克、盐3克、醋10克、香油10克。

做法

金钱鸡塔
做法: 1)鸡脯肉洗净去筋,与生猪肥膘肉分别用刀背捶茸后混合,加清水、蛋清、盐制成鸡惨;


  2)另将煮熟的猪肥膘肉切成直径约4厘米、厚约0.4厘米的圆形片,共24片;熟火腿剁成细片;韭菜切成长约1厘米的段,漂入清水中;蛋清加干豆粉调匀;


  3)将圆形猪肉片铺于盘中,用热布搌干表面油质,抹上一层蛋清豆粉,然后将鸡糁做成直径约为2厘米的圆珠,放于肉片上,并抹平,再取少许火腿末放在圆珠上粘稳,即是金钱鸡塔坯;


  4)炒锅置火上烧热,取鸡塔坯肥膘向下贴于锅中,烙至肥膘呈金黄色时起锅,装于条盘中,将韭菜滤干水,用盐、醋、香油拌匀,摆于盘的两端即成。

其他菜谱

高汤蘑菇暖锅

高汤蘑菇暖锅

做法: 做法: 鲜蘑菇买回后用淡盐水浸泡30分钟后能洗得更干...

红焖羊肉

红焖羊肉

做法:1.羊肉切块,过一下水,去除雪沫捞出。胡萝卜去皮切滚...

鸡茸玉米蛋花汤

鸡茸玉米蛋花汤

做法:一锅水,盐,白胡椒,洋葱粉,鸡胸肉切成茸装,开锅中...

红粉佳人--草莓椰子汁

红粉佳人--草莓椰子汁

做法: 1、将草莓放入果汁机,加少许水打成汁。 2、椰子粉倒...

清蒸大虾

清蒸大虾

做法:1.黄瓜切薄片,然后洒上少量盐,腌渍一阵子备用 2.大虾...

栗子酱

栗子酱

做法:把栗子切成细丁,再与其他材料一起搅拌均匀即可。 ...

焦面时令鲜果沙巴润

焦面时令鲜果沙巴润

做法:1.将蛋黄和淀粉打发,加入长城干白和朗姆酒, 搅拌均匀...

海底鲜沙拉

海底鲜沙拉

做法: ...

芋儿烧泥鳅

芋儿烧泥鳅

做法:1、把芋头洗净入沸水中飞水3分钟,泥鳅去内脏洗净,放...

黑莓柠檬玛芬

黑莓柠檬玛芬

做法:烤箱预热400F/200C,玛芬盘里放上烤盘纸,大约可以做16...

木瓜红枣枸杞桂圆雪蛤糖水

木瓜红枣枸杞桂圆雪蛤糖水

做法:1.准备材料:木瓜,雪蛤,山西大枣,枸杞,圆肉,冰糖...

山寨粤式腊肉煲仔糯米饭

山寨粤式腊肉煲仔糯米饭

做法:一、将腊肉蒸软些,切薄片; 二、油爆炒荷兰豆,点少...

沙茶海米萝卜丝

沙茶海米萝卜丝

做法:1.白萝卜半个切丝、红绿椒切丝、肥肉数片、海米一把泡...

黄瓜鸡蛋锅贴

黄瓜鸡蛋锅贴

做法: 1、饺子皮一斤左右,去菜市场购买就可以了,当然有时...

糖醋鱼块

糖醋鱼块

做法:1、将鱼去鳞,取出内脏,挖去两腮,洗净。每隔约1.3厘...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions