使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

钵钵鸡

食材

材料:主料:公鸡700克, 辅料:芝麻15克, 调料:姜50克,大葱100克,料酒15克,胡椒粉3克,盐5克,酱油8克,味精3克,鸡精3克,辣椒油150克,花椒粉8克,香油10克,白砂糖3克

做法

钵钵鸡
做法: 1.土鸡宰杀清洗干净;
2.老姜洗净,用刀拍破;
3.大葱洗净,葱青叶挽成结,葱白切成马耳朵形;
4.锅置中火上,烧水至沸,放入土鸡、老姜、大葱结、料酒、胡椒粉,烧开至沸,用勺撇净浮沫;
5.用小火,慢慢煮至九成熟,端离火口,原汤泡至熟透,捞出晾冷沥干水分,斩成厚约0.5厘米的块;
6.另取拌盆一个,将精盐、酱油、白糖、味精、鸡精、鸡汤放入搅散溶化,倒入鸡块,加马耳朵葱,花椒面、辣椒油、香油,拌和均匀,盛入鲍盘中,撒上熟芝麻即成。

其他菜谱

挤皮芋头萝卜菜

挤皮芋头萝卜菜

做法:1.把芋头洗干净,记得一定不要用手,用漏勺之类的在水...

天鹅泡夫

天鹅泡夫

做法:将水、油、面粉制成细滑面浆,装入菊花挤袋中,在烤盘...

火腿蛋皮凉面

火腿蛋皮凉面

做法:1,准备材料 2,将鸡蛋打散,放入电饼铛中摊均匀 3,锅...

红烧兔肉

红烧兔肉

做法:01.材料图,我这里放了鲜笋和香菇,建议不要放鲜笋,香...

蜜汁叉烧

蜜汁叉烧

做法:做法: 1. 猪肉切成大长条 (约 10 公分长) 2. 把切好...

油葱酥炒绍菜

油葱酥炒绍菜

做法:1)绍菜洗净切段 2)炒锅内加油烧至微热 3)放入绍菜翻...

五花肉炒马铃薯

五花肉炒马铃薯

做法:1.先将五花肉切好用油拌一下。 2.马铃薯切片。 3.起油锅...

炖百鸟朝凤

炖百鸟朝凤

做法:1.将嫩鸡投入沸水锅中氽一下,捞出洗净; 2.葱3克切末、...

罗汉鸭

罗汉鸭

做法:1)将鸭子从背部剖开,去内脏,去脚爪,洗净,放入温火...

浆水鱼

浆水鱼

做法:1、草鱼宰杀,刮鳞、去鳃、除去内脏,洗净,用刀剔去...

下饭杂烩2

下饭杂烩2

做法:1.红萝卜,马铃薯去皮切块,猪肉剁成碎,加点生粉搅拌...

双椒炒鳝段

双椒炒鳝段

做法:1.处理好的鳗鱼切段,放进开水里焯一下(水里丢几块姜...

黑糖姜枣汤圆

黑糖姜枣汤圆

做法:1. 汤圆不需解冻,放入沸水中,水滚后转小火,待汤圆浮...

翡翠奶油酱

翡翠奶油酱

做法:(1)将波菜洗净沥干,用手提打汁机打细备用。 (2)将所有...

蜜奶感冒茶

蜜奶感冒茶

做法:1.取一锅,将鲜奶倒入锅中煮至沸腾。 2.再于作法1的鲜奶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions