使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

钵钵鸡

食材

材料:主料:公鸡700克, 辅料:芝麻15克, 调料:姜50克,大葱100克,料酒15克,胡椒粉3克,盐5克,酱油8克,味精3克,鸡精3克,辣椒油150克,花椒粉8克,香油10克,白砂糖3克

做法

钵钵鸡
做法: 1.土鸡宰杀清洗干净;
2.老姜洗净,用刀拍破;
3.大葱洗净,葱青叶挽成结,葱白切成马耳朵形;
4.锅置中火上,烧水至沸,放入土鸡、老姜、大葱结、料酒、胡椒粉,烧开至沸,用勺撇净浮沫;
5.用小火,慢慢煮至九成熟,端离火口,原汤泡至熟透,捞出晾冷沥干水分,斩成厚约0.5厘米的块;
6.另取拌盆一个,将精盐、酱油、白糖、味精、鸡精、鸡汤放入搅散溶化,倒入鸡块,加马耳朵葱,花椒面、辣椒油、香油,拌和均匀,盛入鲍盘中,撒上熟芝麻即成。

其他菜谱

香菇丸子

香菇丸子

做法:1.干香菇洗净,泡入冷水中,待软后挤干水份,先切去蒂...

话梅煮鱼

话梅煮鱼

做法:(1)先将话梅加入4杯水熬煮30~40分,约留1杯左右的汁备用...

皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

做法:1.大米淘洗干净,清水浸泡20分钟; 2.把松花蛋去皮切成...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1.卡夫奶油芝士500克,做提拉米苏有一种很好的芝士,香...

农家红烧鸡

农家红烧鸡

做法:1. 肉鸡半只,在几处大关节处分开,改成较大的块。 2...

奇异水果捲

奇异水果捲

做法:1.将奇异果、苹果、哈密瓜洗净削皮,切成长条状备用。...

日式豆腐烩虾球

日式豆腐烩虾球

做法:大骨洗净,烧掉一遍血水,加姜片、料酒,高压锅压15分...

南瓜拌蕨菜

南瓜拌蕨菜

做法:1、将南瓜去皮切成长4厘米、宽1厘米、厚1厘米的条,放...

虾酱排骨

虾酱排骨

做法:1.先将腩排洗净后,用是虾酱、鱼露、老抽和糖腌20分钟...

银鱼瘦肉粥

银鱼瘦肉粥

做法:1.银鱼用水泡软,板筋肉切条,葱切粒 2.米洗净和银鱼一...

炒菠菜

炒菠菜

做法:1.起油锅炒蒜末 2.放入菠菜进行翻炒 ...

玉米青豆合炒虾仁

玉米青豆合炒虾仁

做法:1.将虾仁去肠泥,洗净,用纸拍干水,切成1厘米见方的丁...

川香凉面

川香凉面

做法:1.鲜面条放进开水中,中火煮至面条8成熟 用手掐断时能...

肉燥炖豆腐

肉燥炖豆腐

做法:1.整块豆腐洗净,放入滚水中略汆烫,捞出备用。 2.将作...

简易提拉米苏

简易提拉米苏

做法:1.为了与提拉米苏的口味相配,我选用的是妙芙巧克力口...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions