使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

瓜姜鱼丝

食材

材料:鲜鳜鱼肉300克,酱瓜、嫩姜各40克,鸡蛋清1个,料酒20克,精盐3克,白糖4克,胡椒粉0.5克,湿淀粉10克,干淀粉20克,鲜汤30克,芝麻油10克,猪油800克。

做法

瓜姜鱼丝
做法: 1、酱瓜、嫩姜、鳜鱼肉均切成丝。
2、鱼肉丝用料酒10克、精盐1克、胡椒粉腌渍入味,再用蛋清、干淀粉拌匀上浆。
3、鱼肉丝下入烧至四成热的猪油中滑散至熟,倒入漏勺。
4、锅内放猪油50克烧热,下入姜丝、酱瓜丝炒香,烹入料酒、鲜汤,加余下的精盐和白糖,用湿淀粉勾芡,下入鱼丝翻匀,淋入芝麻油,出锅装盘即成。

其他菜谱

菠萝反转蛋糕

菠萝反转蛋糕

做法:烤箱预热350F. 1;把菠罗罐头打开用滤网把菠罗和汁分开...

鸭肉炒饭

鸭肉炒饭

做法:1.用中火将鸭皮和鸭肥肉放到锅里炒到鸭皮变脆,脂肪化...

云腿月饼

云腿月饼

做法:1 、先取 1/4CUP 面粉和1/4CUP+2大匙的水放到盆中用筷子搅拌...

凉拌面筋

凉拌面筋

做法:1、面筋切薄片备用;大蒜捣成泥状,淋上热的花椒油;...

豆腐皮春卷

豆腐皮春卷

做法:1.豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块; 2.冬笋、...

明虾塔金

明虾塔金

做法:1)土豆去皮洗净后切小丁,洋葱去皮切碎,西芹切丁,...

香根红糟鲜菇

香根红糟鲜菇

做法:1.将香菜去叶与葱、辣椒一同洗净切段,泡水20分钟,沥...

茄子焖鱼

茄子焖鱼

做法:1.先将鱼洗净,切块,放姜盐料酒葱淹10分钟.茄子切滚刀...

豆沙酥

豆沙酥

做法:1. 油皮:所有的材料和在一起,揉成面团,放置20分钟,...

椰汁水晶冻

椰汁水晶冻

做法:(1)洋菜泡水,等软后将水份挤干,再加水煮至洋菜溶解后...

五更肠旺

五更肠旺

做法:1.鸭血洗净切小块,放入沸水中汆烫去腥备用。 2.大肠放...

培薰咖哩鸡

培薰咖哩鸡

做法:1.先将鸡腿清洗干净,去除多余油脂,切块汆烫后备用。...

鳝片爆炒洋葱

鳝片爆炒洋葱

做法:1.鳝片洗净切成断备用。洋葱洗净切丝备用。韭菜洗净...

酥炸喜相逢

酥炸喜相逢

做法:1.喜相逢与葱段、姜片及所有调味料搅拌均匀,腌制15分...

南方人过年必吃的一道菜--年年有余

南方人过年必吃的一道菜--年年有余

做法:1.鱼洗净去肚去鳃,在鱼背上划两刀,洒上盐腌10分钟。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions