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铁板牛柳TACO

食材

材料:牛肉切条,生抽、料酒、胡椒面

做法

铁板牛柳TACO
做法: 一、牛肉切条,用半指头的小苏打(有人说用啤酒之类的,就免谈了,偶收到了)、生抽、料酒、胡椒面用手抓,抓至起胶,再放少许菜油、淀粉,如果牛肉太干,就加水淀粉,如果不太干,加少少淀粉,腌半小时左右。

二、热锅注油,倒入牛肉,炒至七八成熟,盛起;

三、另起锅加少许蒜茸,爆香,倒入菜椒和洋葱,稍兜几下,点入精盐和撒入黑椒粉,兜匀,倒入牛肉,喷少许料酒(烈酒更好)翻几下放入已预热好的铁板。

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