使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

锅塌豆腐

食材

材料:北豆腐(卤水豆腐),鸡蛋(打成蛋液)3个,葱,姜,盐,味精,胡椒粉,料酒白酒,香油,淀粉或者面粉

做法

锅塌豆腐
做法: 1.将豆腐切成0.5厘米厚的方块(我切的有点厚了因为额买的豆腐不是特别硬,最好能切薄点焅的时候能比较好入味),加盐、味精、胡椒粉、料酒、糖、葱姜末(越细越好)腌制片刻;
2.将腌好的豆腐逐个沾匀淀粉,再沾蛋液,放入锅中煎,然后在每片豆腐接口处加入少许蛋液(这样就把豆腐连接在一起了~)至一面定形后,翻身将另一面煎熟(哈哈需要点技巧~),加入葱姜末、烹入料酒、鸡汤、盐、味精、胡椒粉,小火炖至汤汁变浓,水淀粉勾芡,淋香油出锅即可,喜欢颜色红亮的可以加入少许

其他菜谱

南瓜糕

南瓜糕

做法:a 放入锅炒到濃稠,然后上盘,蒸20分钟到25分钟 起锅,...

小吉鱼佃煮萝卜泡菜

小吉鱼佃煮萝卜泡菜

做法:(1)将白萝卜洗净去皮沥干水份,切成长5公分、宽0.5公分...

免烤冻柠檬芝士蛋糕

免烤冻柠檬芝士蛋糕

做法:1、消化饼装入保鲜袋(套2层以免弄破),用擀面杖碾碎...

宴客四宝汤

宴客四宝汤

做法:(1)将鸡腿先剁成小块、猪肚切成方块状,与排骨一起用滚...

炒猪大肠

炒猪大肠

做法:1、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒...

麻酱面酱

麻酱面酱

做法:(1)将所有材料调匀即可,再视个人喜好,可加点黄瓜丝及...

金菇芽菜肉片汤

金菇芽菜肉片汤

做法:1.金菇、大豆芽、生姜、瘦猪肉用水洗净; 2.金菇、大豆...

杭州菜----东坡肉

杭州菜----东坡肉

做法:1.五花肉洗净,切成小方块,放沸水中煮3--5分钟,捞出...

热乳酪番茄蘸酱

热乳酪番茄蘸酱

做法:1.烤箱中温预热。水一壶煮沸。 2.洋葱去皮切碎,放入小...

醋拌莴笋

醋拌莴笋

做法:1.姜洗净去皮切成末; 2.莴笋切成薄片,用盐腌一下,去...

糖醋排条

糖醋排条

做法:1.大排砍成排条,用盐、鸡精、料酒阉制,裹上生粉入油...

甘蔗马蹄玉米汁

甘蔗马蹄玉米汁

做法: 1、将鲜马蹄、甘蔗去皮,切成小块,同甜玉米粒一起装...

花式香肠

花式香肠

做法:(1)将香肠由周边斜切成V字形,每刀开口不可超过半径为...

富贵双拼

富贵双拼

做法:1.热油锅,待油锅烧热时,将蚵捲放入以中火炸约3分钟,...

红豆凉葛

红豆凉葛

做法:1.将红豆沙以每个15公克搓成小圆球备用。 2.葛粉加水融...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions