使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

北海道吐司

食材

材料:材料:A:高粉500g,細砂糖15g,速溶酵母3g,天然酵素1.5g,鮮奶160g,動物性鮮奶油140g,蛋白35g,奶油10g,B:蛋白40g,細砂糖75g,鹽6g,速溶酵母2g,奶粉30g,C:奶油10g

做法

北海道吐司
做法:
做法:
1.第1次攪拌:將A料入缸攪打至捲起階段即可,發酵2.5~3小時
2.第2次攪拌:將發好的A料+B料打至有Q性,
再加入C料打至麵團出現薄膜即可
3.延續發酵10分鐘
4.分割,滾圓→再鬆弛15分鐘
5.桿捲入模(桿捲1次成品較鬆軟;桿捲2次組織較綿細)
6.最後發酵至7.5~8分滿,入爐。
7.烤溫:
不帶蓋160℃/180℃共約30~35分鐘;
帶蓋190℃/200℃共約30~35分鐘。

其他菜谱

蚝油香菇白菜

蚝油香菇白菜

做法:1、香菇去蒂,洗净切块 2、白菜洗净切成块,葱切成葱花...

白果烧鸡翅

白果烧鸡翅

做法:1.红辣椒洗净、剖开去籽、切片;姜洗净、去皮、切片;...

生拌牛肉配石锅拌饭

生拌牛肉配石锅拌饭

做法:牛肉 原料:牛里脊肉,香菜,芝麻,甘蓝,白梨,醋精...

蚝油牛肉炒鼎边趖

蚝油牛肉炒鼎边趖

做法:1.牛里肌肉切片,以所有腌料腌渍入味;芥兰菜洗净切段...

小黄瓜炒豆饼

小黄瓜炒豆饼

做法:1.将豆腐饼切片. 2.入锅煎至金黄盛起。 3.小黄瓜切片。...

南京咸水鸭

南京咸水鸭

做法:1、鸭洗净沥干,待用。把精盐、花椒、五香粉炒热。 ...

鹤蚌新编

鹤蚌新编

做法:1、将墨鱼洗净,制成墨鱼泥。 2、芋头雕刻成蚌壳形状,...

贵妃酱牛肚

贵妃酱牛肚

做法:(1)将牛肚及材料(2)一起煮5小时后,捞出牛肚放凉(也可...

德式烤牛排

德式烤牛排

做法:①牛排用刀拍,用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时; ②...

花朵烧卖

花朵烧卖

做法:1.糯米先用没过糯米一寸的水浸泡两三小时,等糯米把水...

富贵蒸蛋

富贵蒸蛋

做法:(1)红蟳洗净,切块后蒸5分钟。 (2)将半熟的红蟳取出排入...

金针炖鸭汤

金针炖鸭汤

做法:1.米鸭剁小块,放入滚水汆烫后捞出备用。 2.金针泡水至...

老鸭煲

老鸭煲

做法:步骤1:干香菇事先泡发,然后去蒂切片。罗汉笋我买的...

家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋

家常菜西葫芦木耳炒鸡蛋

做法:1.西葫芦洗净切片,木耳泡发开,鸡蛋打碎加少许盐,黄...

土鸡炖山药(煨汤)、

土鸡炖山药(煨汤)、

做法:将山药切成段。用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions