使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

锅巴三鲜

食材

材料:主料:水发海参150克,鸡肉100克,锅巴(小米)200克, 辅料:金华火腿50克,冬笋40克,调料:料酒10克,盐5克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,猪油20克,花生油100克,豌豆淀粉10克,味精2克

做法

锅巴三鲜
做法: 1.海参洗净,批成大片,用开水氽透;火腿(熟金华火腿)切成片;鸡脯肉(熟鸡脯肉)切成大片;冬笋切成片;淀粉加水适量调匀成水淀粉。
2.炒锅上火,放入鸡汤,加入葱段、拍松的姜块、海参,用文火煨10分钟,拣去葱姜、冬笋、火腿、料酒、精盐、胡椒粉、味精,浇沸尝好味,用湿淀粉勾芡,盛入碗中。
3.另取炒锅上火,注入油,烧至7成热时,将锅巴下锅,炸至酥脆呈金黄色,捞出装入汤盘内,浇上一点沸油,与三鲜一同上桌,将三鲜汤倒在锅巴上,发了喳喳响声即成。

其他菜谱

咖喱香蕉串

咖喱香蕉串

做法: 调味汁做法: 将所有用料放入碗里混合均匀,制成腌渍...

麻辣肉丁

麻辣肉丁

做法:(1)将猪肉切成中指大小的四方丁,用盐、料酒、酱油拌匀...

榴莲飘香鸡

榴莲飘香鸡

做法:起锅,放入油,将蒜头放入锅里翻炒,等到有蒜香味的时...

烤牡蛎

烤牡蛎

做法:1.牡蛎平壳朝上,放入煮锅中。注入冷水浸没锅底,加盖...

酸辣荞麦面

酸辣荞麦面

做法: 1、先把荞麦面、小麦面粉、盐混合均匀,再边搅拌逐边...

柠檬粉丝

柠檬粉丝

做法: 将干粉丝用温水充分浸泡,调味前在沸水锅中迅速汆烫...

三色血燕狮子头

三色血燕狮子头

做法:1、龙虾肉、澳带、鱼肉分别制成泥备用。 2、将澳带泥、...

养生南瓜面包

养生南瓜面包

做法: 这是用面包机和面的,后油法揉面,程序8(就是发面功...

肉松寿司

肉松寿司

做法:第一步:蒸饭,饭不能蒸得太湿软,最好能颗粒鲜明而有...

泡菜海鲜锅

泡菜海鲜锅

做法:1.鲜虾洗净;蛤蜊吐沙洗净;冬粉泡水软化,备用。 2.所...

芽菜蘑菇蛋炒饭

芽菜蘑菇蛋炒饭

做法:1.将洋葱切成1厘米见方的颗粒。 蘑菇洗干净,切成0.2厘...

麻辣鸡皮苦瓜

麻辣鸡皮苦瓜

做法:?用清水漂去苦瓜的咸苦味,入滚水焯一下,再放入凉水...

古法盐焗鸡子

古法盐焗鸡子

做法:鸡子加入姜汁酒、精盐,拌匀放上蒸笼蒸熟取出,滤清水...

桂香素鸡腿

桂香素鸡腿

做法:1.1.素鸡4张(豆腐皮)2.香菇50克 2.1.桂皮 花椒 大茴 丁香...

辣味秋刀鱼

辣味秋刀鱼

做法:1.将鱼洗净晾干,放入烧烤粉,少许盐味精腌制一夜。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions