使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

锅巴三鲜

食材

材料:主料:水发海参150克,鸡肉100克,锅巴(小米)200克, 辅料:金华火腿50克,冬笋40克,调料:料酒10克,盐5克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,猪油20克,花生油100克,豌豆淀粉10克,味精2克

做法

锅巴三鲜
做法: 1.海参洗净,批成大片,用开水氽透;火腿(熟金华火腿)切成片;鸡脯肉(熟鸡脯肉)切成大片;冬笋切成片;淀粉加水适量调匀成水淀粉。
2.炒锅上火,放入鸡汤,加入葱段、拍松的姜块、海参,用文火煨10分钟,拣去葱姜、冬笋、火腿、料酒、精盐、胡椒粉、味精,浇沸尝好味,用湿淀粉勾芡,盛入碗中。
3.另取炒锅上火,注入油,烧至7成热时,将锅巴下锅,炸至酥脆呈金黄色,捞出装入汤盘内,浇上一点沸油,与三鲜一同上桌,将三鲜汤倒在锅巴上,发了喳喳响声即成。

其他菜谱

香甜紫米红豆饼

香甜紫米红豆饼

做法: 紫米红豆。用食物料理机将紫米和红豆分别打磨成粉。...

双色肉汤圆

双色肉汤圆

做法:1.菠菜榨汁后加入糯米粉和成面团,取同样的糯米粉加清...

培根披萨

培根披萨

做法:将材料切成小丁,披萨饼胚背面涂抹一层色拉油,正面涂...

韭菜花豆干炒肉丝

韭菜花豆干炒肉丝

做法:1. 肉丝用太白粉和半茶匙盐,半汤匙酱油腌10分钟。 2....

海之韵

海之韵

做法:1、鲍鱼加工后改刀成树叶状,加入上汤,高压煲制入味...

爽脆回甜泡黄瓜

爽脆回甜泡黄瓜

做法:1.黄瓜切成小条 2.撒上白糖腌制10个小时 3.杀出水来 4.把...

群英荟萃汤

群英荟萃汤

做法:1.将冷高汤倒入锅中,放入肥牛片烧开,撇去浮沫。 2.加...

热奶茶-茶叶泡法

热奶茶-茶叶泡法

做法:1.取锅,将水煮至沸腾后,将准备好的冰块丢入水壶中降...

香菇面筋

香菇面筋

做法:1.香菇、干面筋分别浸泡水至软,并挤干水份,香菇切丝...

赛鱼翅

赛鱼翅

做法:1、将鲜猪肉皮洗净,与老鸡、火腿、500克水一起放入锅...

原汁原味奥尔良烤翅

原汁原味奥尔良烤翅

做法:1.把翅中洗净后,用水和奥尔良腌鸡料腌12-24个小时,我...

糯米蟹

糯米蟹

做法:1。将螃蟹清洗干净,用盐水泡3~5分钟 2。葱洗净切细末待...

台塑牛排

台塑牛排

做法:1.将牛仔骨川烫下,捞起备用。 2.调料放入锅中,放入牛...

山楂红糖茶

山楂红糖茶

做法:山楂以适量水煮烂,滤出茶汤后加入红糖搅拌溶化即可。...

墨西哥风味cocktail shrimp

墨西哥风味cocktail shrimp

做法:把蔬果原料全部切小粒,parsley切碎,虾用开水烫个8成熟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions