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锅巴肉片

食材

材料:主料:猪里脊肉100克,大米锅巴175克, 辅料:水发冬菇,玉兰片各50克, 调料:油1500克,猪油,清汤各150克

做法

锅巴肉片
做法: (1)里脊肉切片加调料拌匀,冬菇,玉兰片,泡红辣椒也切片,将调料兑成汁.
(2)锅巴掰成方块,下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油.
(3)将肉片炒散,加调料烹汁,迅速浇在炸好的锅巴上即可.