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锡包铁板鳕鱼

食材

材料:鳕鱼300克。调料秘制辣酱20克,吉士粉2克,味精5克,盐2克,黄油5克,色拉油1000克。

做法

锡包铁板鳕鱼
做法: 1、鳕鱼洗净,取其身体中间部分改刀成块,入盛器,加盐、味精,扑上吉士粉,待用。
2、锅内放色拉油烧至五成热,放入鳕鱼块炸至金黄色出锅,装入涂过黄油的锡纸中,再放在烧热的铁板上。
3、淋上秘制的辣酱,点缀装盘即成。

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