使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

锦绣翠玉卷

食材

材料:高丽菜1颗,菠菜叶6片,素火腿100公克,白山药100公克,红山药100公克,芦笋3根,红甜椒1/2个,金针干6个,海苔酱1大匙,高汤1杯,香油2滴,盐适量,玉米粉1小匙,水1大匙

做法

锦绣翠玉卷
做法: 1.高丽菜将中间芯挖掉,并将杂质沖洗干净;素火腿、白山药、红山药、芦笋各切成长条形;干金针泡冷水至软;1小匙玉米粉加1大匙水调匀成玉米粉水备用。
2.将菠菜叶及作法1的白山药、红山药、芦笋分别汆烫后捞出沖凉,再放入整颗高丽菜于同一锅中(此时水必须盖过高丽菜),并用筷子将其叶片一一拨开,再取出沖凉。
3.高丽菜用菜刀将其粗梗部分削去,并用纸巾张水分擦干,在高丽菜叶上涂一层海苔酱后,铺上一片菠菜叶,并依序摆上素火腿、白山药、红山药、芦笋后卷起,再将泡软的金针绑在高丽菜外圈,重覆此动作至材料用毕,再摆于可耐热的盘子上。
4.取一中华锅,倒入约1/2锅的水量,烧热,将作法3的翠玉卷放入以大火蒸约10分钟后取出。
5.另起一锅,放入高汤烧开后,加入盐及玉米粉水勾薄芡,最后滴上香油,淋在翠玉卷上即可。

其他菜谱

奶油鸡茸蘑菇汤

奶油鸡茸蘑菇汤

做法: 洋葱切成细细的碎粒。口蘑洗净,沥去水分,切成薄厚...

双味珍珠肉

双味珍珠肉

做法:1.先将洋葱切末,洋香菜切末,红洋葱切丝后泡水,蕃茄...

番茄酱鱼块

番茄酱鱼块

做法:1、鱼肉切块,用食用盐、米酒腌一下,加蛋清捏上劲,...

生菜寿司

生菜寿司

做法:1.将海苔铺在寿司卷帘上 2.铺上一些米饭,在中间部分铺...

爆炸鸡肉丸

爆炸鸡肉丸

做法:(1)将鸡胸肉洗净切成末,马蹄、洋葱洗净切小丁备用。...

可仁西瓜米蜜豆西米露

可仁西瓜米蜜豆西米露

做法:1.把西米放进清水里洗浸干净备用。 2.煮一锅水,水煮开...

珠联璧合视频

珠联璧合视频

...

辣子鱼条

辣子鱼条

做法:1.大蒜去皮捣成蒜泥;姜洗净去皮切成丝备用;净鱼肉切...

大蒜罗勒酱

大蒜罗勒酱

做法:1.有材料混合搅拌均匀即可。 ...

甜梨双丝

甜梨双丝

做法: 水晶梨削去外皮,将梨肉贴着梨核切下,先切成薄片,...

啤酒蹄膀

啤酒蹄膀

做法:1)去骨的蹄膀大约一磅半,洗净,开水里烫一分钟,冲...

蚝油豆腐

蚝油豆腐

做法:1.百页豆腐切片;芥蓝菜挑去老茎,留嫩叶部分;姜切末...

菜椒牛柳

菜椒牛柳

做法:牛肉切柳或片,姜粉,生抽腌15分钟。辣椒切条或丝。热...

潮式生烧大墨鱼

潮式生烧大墨鱼

做法:1、大墨鱼洗净,撕去表面的薄膜皮,打上深约2/3的平行...

凉拌冬瓜

凉拌冬瓜

做法:1.冬瓜洗净后去皮,切成约2mm厚的薄片,大蒜、小葱分别...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions