• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清凉爽口的豌豆黄儿

食材

材料：豌豆700G，糖3大勺（约100g），吉利丁粉5g，食用油适量

做法

清凉爽口的豌豆黄儿
做法： 将干豌豆洗净，泡5个小时以上，去皮（这个任务之艰巨是小猪严重估计不足的。700g的豌豆要去皮，简直就是在虐待手指）
把黄豆放入高压锅，加2倍的水（小猪放了3倍的水，天啊，太稀了，在炒豌豆沙的时候真是。熬啊熬啊，熬成了猪奶奶了），大火烧到冒气，然后转小火15-20分钟就好。晾凉。
把煮好的豌豆黄过筛，一定要过筛，这样的口感细腻的不得了。因为已经把豌豆压的很烂了，所以这步非常简单，小猪就用了2分钟不到就搞定了
然后把豌豆放到无油的干净锅里，加入糖，把水分煮干一些。这时候可以用大火，但是要不停的搅拌，以免糊底。到了水分明显减少的时候（图7，8）改用中小火。小猪用的是电磁炉火锅档P13。就不停的搅啊搅啊。。
准备吉利丁粉泡在冷水中，然后加热融化为吉利丁水。也放入豌豆沙中。继续搅，直到豆沙变浓稠。担不要太凝固了，只要能挂到锅铲上就可以（图9，10），在加入食用油，拌匀就可以倒入盘子，抹平即可(图11，12)。晾凉后放到冰箱里，完全成块后取出，切件品尝。

相关菜谱

牛奶豌豆黄 牛奶豌豆黄
老北京豌豆黄儿 老北京豌豆黄儿
豌豆黄 豌豆黄
豌豆黄 豌豆黄
豌豆黄 豌豆黄
豌豆黄---北京小吃 豌豆黄---北京小吃
豌豆黄儿 豌豆黄儿
豌豆黄 豌豆黄

其他菜谱

鸟贝

鸟贝

做法：1.鸟贝去内脏，洗净，辣椒切成菱形片，干辣椒切段 2.鸟...

锅包肉+酱油麻油拌黄瓜

锅包肉+酱油麻油拌黄瓜

做法：1.瘦肉切片，加生粉、盐、胡椒面料酒腌制 2.再打散一只...

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋

做法：1.黄瓜切片，打3个鸡蛋，放半勺盐，3滴白酒（放白酒能...

香蕉核桃蛋糕

香蕉核桃蛋糕

做法：1 香蕉加白糖打融合 2 加入牛奶和打散的蛋液搅匀 3 黄油...

杞银耳炒山药

杞银耳炒山药

做法：1.炒锅热油加葱姜蒜煸炒，放入山药略炒，加入枸杞银耳...

玛格丽特饼干(参考分量：40个)

玛格丽特饼干(参考分量：40个)

做法：1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄。把蛋黄放在筛网上，用手...

素什锦火锅

素什锦火锅

做法：(1)火锅汤底用汤底材料熬煮约20分钟，至剩余4杯的水量即...

蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

做法：1，先来调点汁：热锅放油，油热后，爆香蒜蓉，然后加...

健脾牛肉视频

健脾牛肉视频

...

蚝油大虾

蚝油大虾

做法：1.把大虾洗净，葱，姜切成丝备用。 2.锅中倒油，用葱，...

干贝杂菜煲

干贝杂菜煲

做法：1.将大骨放入滚水中汆烫约3～5分钟后将水倒掉，与1000㏄...

美味烤箱-香辣鸡腿堡

美味烤箱-香辣鸡腿堡

做法：面包坯做法 将除黄油外的所有原料放入盆中，揉至稍具...

椰蓉蝴蝶面包

椰蓉蝴蝶面包

做法：1.揉好的面团进行基础发酵。 2.发酵好的面团分割滚圆，...

山药酒

山药酒

做法：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人...

咖哩葡国鸡

咖哩葡国鸡

做法：1.鸡腿肉、洋葱、马铃薯、荀子、蕃茄切块备用。 2.作法...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version