使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清凉爽口的豌豆黄儿

食材

材料:豌豆700G,糖3大勺(约100g),吉利丁粉5g,食用油适量

做法

清凉爽口的豌豆黄儿
做法: 将干豌豆洗净,泡5个小时以上,去皮(这个任务之艰巨是小猪严重估计不足的。700g的豌豆要去皮,简直就是在虐待手指)
把黄豆放入高压锅,加2倍的水(小猪放了3倍的水,天啊,太稀了,在炒豌豆沙的时候真是。熬啊熬啊,熬成了猪奶奶了),大火烧到冒气,然后转小火15-20分钟就好。晾凉。
把煮好的豌豆黄过筛,一定要过筛,这样的口感细腻的不得了。因为已经把豌豆压的很烂了,所以这步非常简单,小猪就用了2分钟不到就搞定了
然后把豌豆放到无油的干净锅里,加入糖,把水分煮干一些。这时候可以用大火,但是要不停的搅拌,以免糊底。到了水分明显减少的时候(图7,8)改用中小火。小猪用的是电磁炉火锅档P13。就不停的搅啊搅啊。。
准备吉利丁粉泡在冷水中,然后加热融化为吉利丁水。也放入豌豆沙中。继续搅,直到豆沙变浓稠。担不要太凝固了,只要能挂到锅铲上就可以(图9,10),在加入食用油,拌匀就可以倒入盘子,抹平即可(图11,12)。晾凉后放到冰箱里,完全成块后取出,切件品尝。

其他菜谱

馍馍胡辣汤粉

馍馍胡辣汤粉

做法:1.用平底锅稍微烘干在外卖的馍,然后掰成小块 2.牛肉切...

青菜饺子

青菜饺子

做法:1.把菜洗净放在一边控干水分 2.在面里放点盐把面和好,...

海山酱义大利面

海山酱义大利面

做法:1. 将黄瓜洗净切丝后备用。 2. 将橄榄油倒入锅中加入甜...

腰果虾仁

腰果虾仁

做法:1.虾仁去肠泥、洗净、沥干放入腌料腌约10分钟,放入由...

萝卜牛腩汤

萝卜牛腩汤

做法:1.将萝卜去皮切大块。 2.牛肉也切大块。 3.加上几片姜,...

橙香马芬

橙香马芬

做法:1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入过筛好...

酸甜大虾浓汤

酸甜大虾浓汤

做法:1.将大草虾背部切开,剔除沙肠,洗净备用。 2.洋葱切丝...

龙眼牛肉汤

龙眼牛肉汤

做法:1. 龙眼去壳、核,牛肉切片码味。 2. 锅中入汤烧沸,下...

牛肉锅贴

牛肉锅贴

做法: 面粉放入面盆中,将15ml开水慢慢淋入面盆中拌和均匀。...

蟹粉豆腐

蟹粉豆腐

做法:1.准备白玉豆腐两盒、熬制好的蟹粉两小勺。 2.将豆腐切...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法:1)锅中倒入水大火煮沸后,放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。...

老鸭芋艿煲

老鸭芋艿煲

做法: 将笋干用流动水漂洗数次,洗去表面浮土,再放入淘米...

芋头焖鸭

芋头焖鸭

做法:1.芋头去皮切成小块,然后放锅里把两面略煎,芋头煎过...

辣白菜炒土豆片

辣白菜炒土豆片

做法:1.土豆切薄片,用清水泡半小时;葱切成末; 2.锅内倒油...

葱花蛋

葱花蛋

做法:1.蛋打入碗中,加入调味料拌均匀,再放入葱花拌匀。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions