使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

雪爽醉鸡

食材

材料:嫩仔鸡500克,青豆瓣20克,银杏10颗,胡萝卜块15克。调料盐水(500克清水加盐20克小火烧开)150克,尼雅银霞多丽白葡萄酒100克,葱段、姜片各10克,八角3克,桂皮2克,丁香1克,料酒10克。

做法

雪爽醉鸡
做法: 1、嫩仔鸡宰杀治净,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。
2、锅内放入清水,加葱段、姜片、八角、桂皮、丁香、料酒大火烧开,入嫩子鸡大火烧开,离火将鸡浸在原汤内约30分钟,捞出切重约15克的大块。
3、青豆瓣、银杏、胡萝卜块分别入沸水中大火烫0.5分钟,捞出用凉水冲凉,放在盛器内,上面放切好的鸡块。
4、葡萄酒加盐水调匀,其中2/3倒入盛器内,1/3放入冰箱内冷冻,取出制成冰屑,堆在鸡肉上。

其他菜谱

团圆饭后的清凉消饮 菠萝角水果优酪乳

团圆饭后的清凉消饮 菠萝角水果优酪乳

做法:1.1.取一个碗,倒入一半的酸奶。2.菠萝用盐水泡过以后,...

吉列猪扒

吉列猪扒

做法:1.猪肉用肉锤打碎组织(没有肉锤,可用刀背敲),然后用...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法:1.将鸡翅中处理干净,我喜欢先稍煮一下,把血水去掉...

腊味苦瓜

腊味苦瓜

做法:1.热锅凉油,放入所有原料; 2.调入盐、鸡粉,出锅。...

五色沙拉

五色沙拉

做法:1.竹笋洗净并切成滚刀块,再以加了适量的盐及少许米...

蛋黄泥

蛋黄泥

做法:将鸡蛋洗净,放锅中煮熟,剥去蛋壳,除去蛋白,取其蛋...

兰阳绿茶糕

兰阳绿茶糕

做法:1.将材料1拌匀备用。 2.将材料2煮沸备用。 3.将作法2沖入...

素炒竹笋

素炒竹笋

做法:1. 春筍化冻后切段,紅甜椒切丝,绿菜花茎去皮切丝;...

仙草蜜

仙草蜜

做法:1.仙草用冷开水沖洗表面,再切成1公分见方小块。 2.将...

香蕉巧克力玛芬

香蕉巧克力玛芬

做法:1.黄油隔热水化成液体,加入红糖,用蛋抽子打至红糖全...

手撕花包

手撕花包

做法:1、和面:前8种材料和成面团,加入玉米油揉匀。放置...

手工饺

手工饺

做法:1.韭菜洗干净切碎,冬菇热水煮发后泡一下冷水去掉菇柄...

另味南瓜泥

另味南瓜泥

做法:1.蒸熟南瓜泥,加入美乃滋,鲜奶油,法式芥末酱,(3:...

凉拌绿豆芽

凉拌绿豆芽

做法:1、绿豆芽洗净,放入开水中焯烫两三分钟,捞出过凉水...

霸王花清汤

霸王花清汤

做法:1‘先将霸王花干浸泡。 2’将霸王花干捞出,沥干水,放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions