使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

飘香水煮黄喉

食材

材料:黄喉500克,鲜肉片50克,莴笋尖100克,蒜苗50克调味料干辣椒15克,酱油10克,郫县豆瓣20克,醪糟汁10克,盐1小匙,花椒1小匙,料酒10克,水淀粉2大匙,鲜汤50克

做法

飘香水煮黄喉
做法: 1、黄喉切成片,加盐、水淀粉、醪糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜郫县豆瓣剁细。

2、炒锅置旺火上,下油烧热,放干辣椒煸至呈深红色取出,剁细。锅内下豆瓣煸炒至出色,下剁细的辣椒和莴笋尖炒几下,掺鲜汤,加料酒、酱油和蒜苗,煮至蒜苗断生,拣出莴笋尖和蒜苗盛于深盘内垫底。
3、锅中汤汁继续烧热,黄喉片和鲜肉片抖散入锅,待沸时拨散,煮熟后起锅,舀盖在盘中菜上撒上辣椒末、花椒面,再浇上汤即成。
美味小锦囊
◇黄喉片不宜久煮,断生即可。
◇辣后止泻小偏方:吃完辣度较高的菜品后,喝点含乳酸菌的饮料,或是餐前喝点蜂蜜,都能有效地滋养肠胃、防止腹泻,让你没有后顾之忧地痛快辣翻天。

其他菜谱

香草烤杏仁

香草烤杏仁

做法:1.将烤炉预热到180度。 2.用一个碗将杏仁,橄榄油,蒜末...

发面饼(平底锅)

发面饼(平底锅)

做法: 1,将所有材料搅拌成团 2,发酵至两倍大 3,取出后...

冬菇鸡脚汤

冬菇鸡脚汤

做法:(1)鸡脚洗净,斩去趾甲,放入开水中煮3分钟,捞起...

栗子芝士蛋糕

栗子芝士蛋糕

做法:烤模下垫张油纸,奶油奶酪室温软化,如果是活底模,包...

南瓜起司蛋糕

南瓜起司蛋糕

做法:1.Cream Cheese以隔水加热的方式使其回温软化后,放入搅拌...

阿迪锅蛋糕

阿迪锅蛋糕

做法:准备两个干净无水(无水很重要)的白钢盆,把四个鸡蛋...

热门冷盘【卤牛肉】

热门冷盘【卤牛肉】

做法:1.整块牛肉去杂洗净,切成片备用 2.将牛肉放入一锅清水...

鲜果棒冰

鲜果棒冰

做法:1.先熬糖浆,100g的simple syrup就是60g糖和40g水在厚底锅里煮...

红梅鱼肚

红梅鱼肚

做法:1、鱼肚沥尽水分,切成长6.6厘米、宽3.3厘米的骨牌块1...

咸蛋豆腐

咸蛋豆腐

做法: 把嫩豆腐切成2cm见方的小块,放进盘中。 剥开煮熟的咸...

盐水毛豆

盐水毛豆

做法:1.毛豆用剪刀剪去两边,容易入味。 2.锅烧开水,加姜片...

姜丝蚬仔汤

姜丝蚬仔汤

做法:1.蚬仔浸泡清水吐砂备用。 2.取一锅放入水800㏄煮至沸腾...

榨菜牛柳盖饭

榨菜牛柳盖饭

做法:01.榨菜洗净,先用清水浸泡二十分钟.(不然会太咸了,也...

老醋杏仁

老醋杏仁

做法: 红椒、青椒、黄椒清洗干净,切成小丁;香葱洗净,切...

重油蛋糕

重油蛋糕

做法:1.奶油在室温下充分软化打发。 2.将鸡蛋加糖粉用电动打...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions