使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

飘香水煮黄喉

食材

材料:黄喉500克,鲜肉片50克,莴笋尖100克,蒜苗50克调味料干辣椒15克,酱油10克,郫县豆瓣20克,醪糟汁10克,盐1小匙,花椒1小匙,料酒10克,水淀粉2大匙,鲜汤50克

做法

飘香水煮黄喉
做法: 1、黄喉切成片,加盐、水淀粉、醪糟汁拌匀。莴笋尖切成约长6厘米的薄片。蒜郫县豆瓣剁细。

2、炒锅置旺火上,下油烧热,放干辣椒煸至呈深红色取出,剁细。锅内下豆瓣煸炒至出色,下剁细的辣椒和莴笋尖炒几下,掺鲜汤,加料酒、酱油和蒜苗,煮至蒜苗断生,拣出莴笋尖和蒜苗盛于深盘内垫底。
3、锅中汤汁继续烧热,黄喉片和鲜肉片抖散入锅,待沸时拨散,煮熟后起锅,舀盖在盘中菜上撒上辣椒末、花椒面,再浇上汤即成。
美味小锦囊
◇黄喉片不宜久煮,断生即可。
◇辣后止泻小偏方:吃完辣度较高的菜品后,喝点含乳酸菌的饮料,或是餐前喝点蜂蜜,都能有效地滋养肠胃、防止腹泻,让你没有后顾之忧地痛快辣翻天。

其他菜谱

桂圆酿蹄筋

桂圆酿蹄筋

做法:先爆锅炒胡萝卜,再加筋头巴脑,花椒面,老抽,炒3分...

银鱼苡仁汤

银鱼苡仁汤

做法:1.银鱼干和苡仁都用冷水泡发; 2.准备一高深的煲汤锅,...

潮式白兔饺

潮式白兔饺

做法:取澄面350克,调入生粉150克,冲入煮沸的开水,用棍搅拌...

酸豆角炒鸡胗

酸豆角炒鸡胗

做法:1.酸豆角汆水后待用;鸡胗洗净切小块,放入油锅中滑熟...

烟笋烧鸭

烟笋烧鸭

做法:1、锅置火旺火上放油烧至七成热,倒入鸭块、姜、葱、...

榨菜肉皮

榨菜肉皮

做法:1.酱肉皮,原来酱好后,放在冰箱备用的 2.榨菜两包 3.取...

豆沙包

豆沙包

做法:1.自发粉揉成面团,发1个小时 2.柔到没有气泡,杆成剂子...

红茶蛋糕

红茶蛋糕

做法: 1、准备:黄油室温软化;低筋面粉和泡打粉混合过筛;...

葱串牛肉

葱串牛肉

做法:1.牛肉洗净切块;青葱洗净切段;所有调味料拌匀备用。...

放心豆芽

放心豆芽

做法:1.抓两把绿豆放入碗中,加入水进行浸泡,看到绿豆皮爆...

榨菜肉丝

榨菜肉丝

做法:1、榨菜洗净切丝,用水泡上,猪肉切丝,干辣椒切丝,...

桑葚果酱司康

桑葚果酱司康

做法:1、将果酱中桑葚颗粒切成小粒,拌入面粉备用; 2、前...

玉米炖排骨

玉米炖排骨

做法:1.排骨剁小块,玉米切小柱体 2.排骨焯过热水备用 3.将两...

鱼香肉燥面

鱼香肉燥面

做法:取锅,倒入适量的水煮至滚沸,放入细阳春面面条煮熟后...

雪菜毛豆炒百叶

雪菜毛豆炒百叶

做法: 雪里蕻用流动水冲洗干净,特别要把根部和叶片中包裹...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions