使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香柚果酱

食材

材料:柚子肉900公克,冷水300㏄,柠檬酸纳3公克,果冻粉15公克,海藻糖a17公克,海藻糖b100公克,麦芽糖200公克,柠檬酸3公克

做法

香柚果酱
做法: 1.柚子肉去籽,再仔细去瓣膜备用。
2.将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶;果冻粉与17公克海藻糖拌匀备用。
3.把作法2的全部材料倒入锅中,以中小火煮至果冻粉完全溶解。
4.将100公克海藻糖与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解,即转小火煮至糖度68、温度103℃。
5.取作法1中450公克的柚子肉切成小块,加入作法4中,继续煮至糖度68、温度103℃。
6.在煮作法5的过程中,将剩余的柚子肉放入果汁机中打成泥,待作法5的糖度温度到达后,将柚子泥、柠檬酸加入作法5中拌匀,当温度升至60~65℃即可关火。
7.趁热装入玻璃瓶内,上紧瓶盖立即倒扣,待凉即完成。

其他菜谱

香菇鸡饭

香菇鸡饭

做法:1、鸡腿取肉,切成小长条,香菇也切成和肉差不多大小...

甜蜜的梨子酱

甜蜜的梨子酱

做法:1.把梨削皮切碎,切得越碎越好; 2.把梨碎、糖和两碗水...

福州“鼎日有”肉松

福州“鼎日有”肉松

做法:1.原料整修:选用猪后腿精肉,去皮拆骨,修尽肥膘和油...

豌豆尖扒蟹味菇

豌豆尖扒蟹味菇

做法:1)将蟹味菇掰开,在淡盐水中浸泡 30 分钟后,用清水冲...

阔少爷炒饭

阔少爷炒饭

做法:1、将露笋粒用上汤煨过,再加味料炒熟备用。将发好珧...

仙楂洛神优酪乳

仙楂洛神优酪乳

做法:(1)将干仙楂洛神放入冷水700cc中煮沸,再加冰糖转小火续...

巧克力海绵蛋糕

巧克力海绵蛋糕

做法:1.将可可粉用筛网过筛后备用。 2.把沙拉油加热至约85℃...

香煎豆腐包

香煎豆腐包

做法:1.把老豆腐切大块 2.用鱼露和香油把豆腐块腌上30分钟。...

棋盘饼干

棋盘饼干

做法: 1、75g黄油室温软化,加入40g白糖打发至颜色变浅,体积...

白灼龙虾与龙虾汤面

白灼龙虾与龙虾汤面

做法:1.将龙虾洗刷干净。 2.入锅煮熟。 3.煮熟的龙虾。 4.将虾...

全麦黑芝麻饼干

全麦黑芝麻饼干

做法: 1、黄油软化,加入砂糖、盐、香草精,用打蛋器搅打均...

梨蒿炒腊肉

梨蒿炒腊肉

做法:1.梨蒿摘段撒少许盐; 2.腊肉切片飞过水后倒入炒锅加少...

姜香糖蜜软饼

姜香糖蜜软饼

做法:1.取一个调和盆,把黄糖,菜油,糖蜜放入,搅匀。加半...

吉祥鱼翅

吉祥鱼翅

做法:1、将鱼翅用浓汤煨至入味。 2、锅上火,加入浓汤、盐、...

香烤三文鱼

香烤三文鱼

做法:1.将三文鱼洗净沥干。 2.将鱼切成一厘米厚度的大块。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions