使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香橙卤水鸭

食材

材料:米鸭1只(约1.6千克,洗净、斩件),卤水料30克,老抽2汤匙,清水500毫升,橙1个(切块及去皮),鲜橙汁150毫升,生油适量。 焦糖料:砂糖2汤匙,清水4汤匙。

做法

香橙卤水鸭
做法: (1)鸭块与老抽拌匀,用中火加点生油略煎至微黄,倒入清水及卤水料煮沸,转用慢火煮卤水1小时,烹煮期间宜将鸭块翻动一下,避免鸭皮粘底,待鸭件卤煮好时,将卤水料滤去。
(2)使用另外一个烧锅,将焦糖料煮沸。当糖水开始转变为焦糖状,倒入鲜橙汁拌匀,再放入橙块和卤鸭件及适量卤水汁,拌匀即可上碟。

其他菜谱

香辣牛肉酱

香辣牛肉酱

做法:1.准备工作:先将新鲜红辣椒200克切成小丁,纯瘦牛肉...

蔬菜牛肉面

蔬菜牛肉面

做法:1.将拉面放入滚水中煮约3.5分钟,期间以筷子略微搅动数...

玉米红小豆窝头

玉米红小豆窝头

做法:1.玉米面、红小豆面、水、小苏打、少许油(我突发奇想...

彩珠荟萃

彩珠荟萃

做法:1、草鱼取下两扇鱼肉,去净腹刺、皮,用清水漂净污血...

蛋蓉玉米羹

蛋蓉玉米羹

做法:1.锅中加清水烧热,倒入罐装玉米和炼乳,加入白糖搅匀...

肉末粉丝

肉末粉丝

做法:1。猪肉切末;粉丝用热水泡透。葱、姜洗净切成末备用...

香片碧绿水晶虾

香片碧绿水晶虾

做法:1、香片茶叶用80℃的热水600克冲泡2分钟,滤出茶汤备用...

红烧鳝片

红烧鳝片

做法:1、将鳝鱼剖好,切成4厘米长的片,洗净。 2、将玉兰片...

铁板芒果酱烧鱼

铁板芒果酱烧鱼

做法:1、鲈鱼宰杀,去头、去尾、去鳞后从腹部开膛,取出内...

花样蛋饺虾仁豆腐

花样蛋饺虾仁豆腐

做法:花样蛋饺: 1、鸡蛋打散,加入少许盐,打透。 2、锅里...

口蘑烧鹌鹑

口蘑烧鹌鹑

做法:1、姜切成片。葱切成葱花。鹌鹑治净,下入烧至七成热...

桂花酸梅汤

桂花酸梅汤

做法:1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内,倒入适量清水没过...

姜葱蟹煲

姜葱蟹煲

做法:1、蟹洗净,斩件沥干。 2、葱洗净,切度;姜刮皮,切厚...

炒饭

炒饭

做法:1.黄瓜、香肠、西红柿(还可以配自己喜欢的其他菜)切...

素粽子

素粽子

做法:1.用剪刀剪成合适的片,叶柄处抽脉络为线,洗净后放进...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions