使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香炸鲜虾土豆

食材

材料:烹制材料(三人份),材料:鲜基围虾(150克),土豆(1只),花生米(60克),面粉(2汤匙),香菜(1棵),腌料:盐(1/4汤匙),白胡椒粉(1/3汤匙),调料:油(1碗),白胡椒粉(1/3汤匙),酱油(1汤匙)

做法

香炸鲜虾土豆
做法: 1、鲜虾剪去尖刺和虾须,洗净沥干水,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙白胡椒粉抓匀,腌制5分钟。
2、土豆去皮,切成丝,用清水冲洗干净,沥干水分备用;香菜去根洗净,切成末。
3、往盘中的鲜虾,洒入2汤匙面粉拌匀,让虾身裹上一层面粉。
4、烧热1碗油,放入鲜虾以中火炸至金黄色,捞起沥干油,用厨房纸吸干余油。
5、接着放入土豆丝,以中火炸3分钟,捞起沥干油,用厨房纸吸干余油。
6、最后放入花生米,以中火炸2分钟,捞起沥干油,用厨房纸吸干余油。
7、洗净油锅,烧热1汤匙油,放入花生米、土豆丝和炸虾炒匀。
8、加入1/3汤匙白胡椒粉和1汤匙酱油调味,洒入香菜末拌匀,即可上碟。
厨神贴士
1、土豆切丝后,要用清水冲洗一下,洗去多余的淀粉质,以免其氧化,色泽变黑。
2、鲜虾和土豆丝要尽量沥干水,以免油炸时溅起油花烫伤人,此外要先在热油中撒盐,避免油花四射。
3、鲜虾、土豆丝和花生米应依次放入锅内油炸,切记火候不宜过大,否则容易炸得焦黑。
4、炸好的食材油份过多,要用厨房纸吸去过多的油份,使成菜不会过于油腻,难以入口。

其他菜谱

迷你春捲仔

迷你春捲仔

做法:1.春捲皮用刀子切成长5公分、宽3公分的长方形状备用。...

烤虾仁【法式前菜】免烤箱

烤虾仁【法式前菜】免烤箱

做法:1、碗里抹一层黄油 2、锅里烧热,加入有盐黄油,橄榄油...

酱爆田鸡

酱爆田鸡

做法:1.田鸡洗净剁小块,加调味料A抓匀;青椒切小块;姜、辣...

竹笋粥

竹笋粥

做法:1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改...

豆豉鲜蚵

豆豉鲜蚵

做法:1.鲜蚵洗净后用沸水汆烫,沥干备用。 2.豆豉洗净沥干;...

肉末炒香椿

肉末炒香椿

做法:1.香椿洗净切断备用. 2.锅内放入适量的食油,开大火. ...

金针菜烧肉

金针菜烧肉

做法:1.金针菜用水浸泡后剪去头部较硬处; 2.小排洗净后热...

家常鳊鱼

家常鳊鱼

做法:1.将鳊鱼(武昌鱼)治净,两面剖上十字花刀; 2.姜切末...

泡芙

泡芙

做法: 1:准备上述材料,注意:一定要把低粉筛过再用,不然...

猪脚面线(条)

猪脚面线(条)

做法:1. 猪脚去毛洗净.用开水焯三分钟. 2. 锅内烧少量油,炒香...

馒头起酥

馒头起酥

做法:1.馒头蒸软放凉后切成长段;蛋黄打散成蛋黄液备用。...

芝士面包棒

芝士面包棒

做法:1.后加无盐奶油将材料揉成光滑的面团,再分割成两份,...

淮山杞子炖乌鸡

淮山杞子炖乌鸡

做法:1.材料:乌鸡,淮山,杞子,榛蘑。 2.材料处理好以后加...

蛋米饼

蛋米饼

做法:1.动手把米饭弄成圆米饼,搅个蛋液把米饼放入其中裹一...

菠菜烩鹌鹑肉丸

菠菜烩鹌鹑肉丸

做法:带根小菠菜焯好,鹌鹑蛋煮熟 爆锅,加生抽,加水,放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions