使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸭双味

食材

材料:主料:鸭肉500克,鸭掌300克, 辅料:鸡蛋150克,小麦面粉50克, 调料:料酒25克,小葱10克,辣椒油5克,姜25克,香油15克,白皮大蒜10克,猪油75克,盐15克,味精1克

做法

鸭双味
做法: 1.鸭肉(鸭小腿)放碗内,加精盐5克、料酒腌渍1小时入味。
2.姜10克切片、15克切丝,葱切丝。
3.将腌好的鸭腿加入葱片、蒜瓣5克上笼蒸烂取出待用。
4.另将鸡蛋磕在碗内,加面粉搅蛋糊,再加香油搅匀。
5.鸭掌煮至七成烂捞出,剔去骨,趁热用辣椒油、味精、白糖、精盐10克、蒜瓣5克(拍碎)拌匀,堆放在盘中间。
6.锅置旺火上,倒入熟猪油,烧至五成热,将鸭小腿逐个滚上蛋糊,下油锅炸至金黄色时捞起,摆放在鸭掌的周围,葱、姜丝分别放在盘的两边即成。

其他菜谱

巴哈马妈妈鸡尾酒

巴哈马妈妈鸡尾酒

做法:1.把普通朗姆酒、椰子味朗姆酒、石榴糖浆、橙汁、菠萝...

双椒爆鱿鱼

双椒爆鱿鱼

做法:1.青红椒去籽切成小块,鱿鱼去掉内脏清洗干净后,改十...

山寨版港式虾仁烧卖

山寨版港式虾仁烧卖

做法:1.虾肉去壳和肠线,洗净,用纸巾吸干水分,剁碎;马蹄...

金银鱼饼

金银鱼饼

做法:1.在北美,鱼柳是很好的材料选择,我一般用海水鱼.这个...

薏仁茯苓奶

薏仁茯苓奶

做法:牛奶煮至微沸时,加入薏仁粉、白茯苓粉和白糖,搅拌均...

双色肉卷

双色肉卷

做法:1.发面时,一半正常发,一半掺合点巧克力粉发,发好面...

三色蔬菜蒸鱼排

三色蔬菜蒸鱼排

做法:1.鱼排放在浅盘内,大小适合放入蒸笼或蒸架。用小碗拌...

蛋黄拌什锦炒乌冬面

蛋黄拌什锦炒乌冬面

做法:1.胡萝卜切丝,香菇泡发切丝,青椒切丝备用。 2.番茄切...

铜锣烧

铜锣烧

做法:1.鸡蛋依次加糖粉、牛奶、融化的黄油打匀。 2.加入过筛...

怀石风味鲷鱼汤

怀石风味鲷鱼汤

做法:1.)赤鱼洗净后将鱼肉片下,鱼头及鱼骨的部份和高汤5杯...

咸猪手炖百叶

咸猪手炖百叶

做法:1、咸猪手切块,洗净。 2、沙锅底下放入葱、姜,再放入...

辣椒油

辣椒油

做法:1.玻璃碗中倒入食用油(不加盖),在微波炉中用高火(...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法:1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,...

家伙下厨之葱爆黄瓜条

家伙下厨之葱爆黄瓜条

做法:1.羊黄瓜条切片,加料酒、酱油、少许盐、姜末和一点葱...

温暖过冬——麻辣四川火锅

温暖过冬——麻辣四川火锅

做法:1、锅内倒入色拉油烧热后倒入干辣椒和花椒炒出香味,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions