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香烤三文鱼

食材

材料:三文鱼 1块(0.76磅) 调料: 瓶装Bazil (萝勒) 1/2茶匙 瓶装Rosemary (迷迭香) 1/2茶匙 瓶装Thyme (九里香) 1/2茶匙 瓶装Dill (洋茴香) 1/2茶匙 蒜盐(Garlic Salt) 1茶匙 黑胡椒粉 1/2茶匙 姜汁或姜粉 1/2茶匙 白兰地 1茶匙

做法

香烤三文鱼
做法: 一、揭去鱼块的皮,如果揭不开,可用利刀慢慢切去,再将银色的那层刮去,这样可减少腥味;
二、用一容器,放鱼块和上述调料,用手搓均匀,再用冰锥插密孔,以容易入味,再搓几下,放入密实盒,在冰箱放一夜;
三、用一烤盘,盘底先铺上锡纸,再放一架子架起鱼块,然后表面再用锡纸封住面,这样烤起来鱼块能保湿保温,鱼块里面也相对容易烤熟,烤20-30分钟;
四、揭去表面的锡纸,转用Broil 功能,300F每面约8-10分钟,烤鱼块两面至金黄色,食用时可挤适量柠檬汁,更加清香。

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