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香煎红鲑脯

食材

材料:阿拉斯加三文鱼肉200克,榛子肉(类似开心果,超市有袋装成品出售)80克。调料盐3克,胡椒粉2克,水淀粉5克,红酒30克,黄油30克,沙律酱1碟约40克。

做法

香煎红鲑脯
做法: 1、将三文鱼切长5厘米、宽3厘米、厚2厘米的块,加盐、胡椒粉、红酒、水淀粉腌5分钟。
2、将榛子肉切成小粒,拍在腌制好的三文鱼肉上。
3、锅中下黄油,五成热时下三文鱼小火煎3分钟至七分熟,出锅装盘跟沙律酱上桌即可。

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