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香茄热沙拉

食材

材料:茄子300公克,柠檬汁1大匙,盐1/2小匙,黑胡椒粉1/2小匙,辣椒粉1/2小匙

做法

香茄热沙拉
做法: 1.茄子洗净,切成约0.5公分的厚圆片备用。
2.将柠檬汁与盐、黑胡椒粉、辣椒粉混合调匀成酱汁备用。
3.热一平底锅,放入2大匙沙拉油,放入作法1的茄子片,以中火将茄子两面各煎约一分钟至两面呈金黄色,取出沥干油份。
4.取一盘,先放上作法3的茄子片,再淋上作法2的酱汁,趁热食用即可。

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