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香辣开边虾

食材

材料:原料:鲜虾,芹菜,干辣椒,麻椒,葱姜蒜,调料:油,生抽,老抽,糖,醋,盐,绍酒

做法

香辣开边虾
做法: 虾洗净后背部剪开挑泥肠,放干淀粉,盐抓匀
葱姜切丝蒜切块
芹菜切斜块
锅内放油,油热后将虾放入炒至变色,盛出
锅内放油,放入麻椒,小火,至麻椒出香味,放入辣椒,稍有变色后转大火,放入葱姜蒜炒香.
倒入虾,烹醋几滴,绍酒,白糖,老抽翻炒.
放入芹菜,略炒,放入盐及生抽,即可关火.

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