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香辣龙珠

食材

材料:材料:龙珠500克,蒜末20克,辣椒末20克,姜末20克,葱末20克,太白粉2大匙酥炸粉3大匙
调味料:辣酱油2小匙,米酒1小匙,鸡粉1小匙,白胡椒粉少许,盐少许

做法

香辣龙珠
做法: 1.酥炸粉加入少许水调匀成为粉浆备用
2.龙珠先加入太白粉、白胡椒粉和米酒抓匀,再加入盐抓匀后,放入粉浆中沾裹均匀备用
3.起一油锅烧热至170度,将龙珠一颗一颗从锅边放入,炸约3分钟至熟透后起锅,待油温再次升高后,放回锅中炸至金黄酥脆,再起锅沥油备用
4.倒出锅中余油,先炒香蒜末、姜末和辣椒末,再放入炸龙珠略微翻炒后,加入鸡粉、白胡椒粉和辣酱油拌炒均匀,起锅前再撒上葱末即可完成

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