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马德蕾妮

食材

材料:奶油225公克,细白糖180公克,蛋3个,柠檬汁2颗,柠檬皮1颗,低筋面粉150公克,杏仁粉100公克

做法

马德蕾妮
做法: (1)将225公克奶油放入锅中煮至完全溶化后,放入180公克细白糖搅拌均匀。
(2)加入3个蛋搅拌均匀至呈粘稠感。
(3)倒入柠檬汁和柠檬皮末拌匀。
(4)将150公克低筋面粉及100公克杏仁粉过筛后倒入锅中混合搅拌至看不见粉末,变成均匀的面煳。
(5)将调匀的面煳倒入贝壳状模型中约八分满,要留一些让面煳膨胀的空间。
(6)用摄氏180度烘烤15~20分钟即可。

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