使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清蒸鲻鱼

食材

材料:活鲻鱼一条(1.2斤),火腿丝少许,红椒丝少许,葱段少许,姜丝少许

做法

清蒸鲻鱼
做法: 1.改刀:将洗净的鲻鱼切下头尾、龙骨(脊椎骨)及肚刺,取用鱼肉切成六大块(每半片切3块),绮一厘米左右十字花刀。
2.腌制:将切好的鱼块及头尾、龙骨等用料酒、盐等研制10分钟,然后倒去汁水。
3.摆盘:将鱼头从下巴处开一刀,不要开成两半,使味道能渗透进去,竖起放在腰盆前端(下巴朝外哦),将鱼尾从肛口向下剖开一点,摊放在腰盆的尾端,将龙骨置于中间。然后将切过花刀的鱼块皮朝下,画面朝上放置在中间,在上面撒上一些细细的火腿丝,和姜丝、葱段,撒点料酒上笼。
4.蒸:水开后约蒸8到10分钟(不能多蒸哦),取出,拣去葱段。
5.泼油:在蒸好的鱼上放上葱段和一些红椒丝,盆子的周边淋上一点生抽或蒸鱼豉油,注意不要撒到鱼身上。然后将烧热的油泼在葱段及鱼身上。盘美味亮丽的清蒸鲻鱼做成了。

其他菜谱

左宗棠鸡

左宗棠鸡

做法:1.去骨鸡腿肉切成2公分小块,以调味料A腌约5分钟后,加...

丝瓜粉丝汤

丝瓜粉丝汤

做法:1.粉丝提前泡好,丝瓜去皮切后片,鲜虾去皮去虾线备用...

丰胸养颜的酒酿鸡蛋

丰胸养颜的酒酿鸡蛋

做法:1.生姜加水大水煮至沸。 2.滚了以后转小火。 3.将鸡蛋在...

冬瓜薏仁汤

冬瓜薏仁汤

做法:1、将冬瓜去瓤子,洗干净切块;薏仁淘净,放入清水内...

油泡鲜虾丸

油泡鲜虾丸

做法:1.将肥膘肉切成米粒状,入冰箱冷冻至硬; 2.虾仁剁成泥...

西芹罗勒辣香干

西芹罗勒辣香干

做法:1.西芹和香干都切成细条备用;罗勒切碎; 2.锅里放油中...

水蟹榨菜汤

水蟹榨菜汤

做法: 水蟹刷洗干净,然后斩成两半,再去除蟹腮。海虾剪去...

西餐 三文鱼肉蔬菜汤

西餐 三文鱼肉蔬菜汤

做法:1。鱼肉切方块,土豆切薄片,元葱切碎,胡萝卜丝,大...

小白鱼握寿司

小白鱼握寿司

做法:1、把小白鱼(银鱼)用清水洗净,放在盐水中煮熟后,捞出...

树形饼干

树形饼干

做法:1.无盐奶油软化,加入过筛后的糖粉一起打至松发变白。...

燕麦牛奶布丁

燕麦牛奶布丁

做法:1.先取1/2的鲜奶煮沸,沖入燕麦片中拌匀备用。 2.将剩余...

黑芝蔴与天使蛋糕

黑芝蔴与天使蛋糕

做法:蛋黄糊: ⒈.蛋黄+糖粉,搅至糖化。 ⒉.加色拉油拌匀,...

梁溪脆鳝视频

梁溪脆鳝视频

...

牙签牛肉

牙签牛肉

做法:做法:1、牛肉切片用盐、糖、生粉和料酒腌入味。 2、用...

葫芦瓜烙

葫芦瓜烙

做法:1.葫芦瓜洗净,刨去外皮,然后用萝卜刨刨成幼丝。菜脯...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions