使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼头豆腐汤

食材

材料:嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克),水发冬笋75克,米酒1茶匙(5毫升),醋1茶匙(5毫升),姜2片,葱2段,白糖1/2茶匙(3克),胡椒粉1茶匙(5克),香菜少许,高汤或水500毫升,油1汤匙(15毫升)

做法

鱼头豆腐汤
做法: 鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。
能豆腐切成厚片,笋、姜洗净切片。
大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开。
水开后放醋、米酒,煮沸后放入葱段、姜片和笋片,盖锅焖炖20分钟。
当汤烧至奶白色后调入盐和糖,撇入白胡椒粉和香菜段即可。

其他菜谱

玉人红巾

玉人红巾

做法:冻的熟栗子切碎,加白面玉米面,栗子,白糖,温水,和...

红方茶树菇

红方茶树菇

做法:五花肉切块,焯水沥干,起锅略放油,放入香叶,草果,...

西芹滑炒虾仁

西芹滑炒虾仁

做法:1)将冻虾仁化冻,洗净,沥干,腌制加淀粉(越多越嫩...

杨梅白兰地

杨梅白兰地

做法:1.将牛奶、细砂糖放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。 2.再...

竹筒蒸肉

竹筒蒸肉

做法:1、将竹筒肉一分为二,摆在盘内,入蒸锅蒸5分钟取出;...

什锦豆腐锅

什锦豆腐锅

做法:1.大白菜切块后洗净;豆腐洗净、切小块;葱洗净、切小...

洛林蛋乳糕

洛林蛋乳糕

做法:1.烤箱预热到摄氏230度, 在锡箔纸上放好饼。烤8分钟后...

山药粥

山药粥

做法:1.山药、胡萝卜削皮,切小块(约1厘米见方)。 2.米加2杯水...

蔬菜土豆泥

蔬菜土豆泥

做法:1.用一个大锅将一锅加过盐的水煮沸。加入土豆、花菜、...

马桥香干土鸡煲

马桥香干土鸡煲

做法: 1、马桥豆干洗净切大片备用土鸡切块备用咸肉切片备用...

糯米包油条

糯米包油条

做法:1.把米浸泡2小时候。 2.和一般米饭的做法一样去煮。(如...

鸡蛋炒碾砖

鸡蛋炒碾砖

做法:1、鸡蛋先入四成热的油中小火炒成凝固状待用。 2、净锅...

吉祥三丝鱿鱼卷

吉祥三丝鱿鱼卷

做法:1.竹笋、胡萝卜分别去皮、洗净,均放入沸水中烫熟、...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.买回的豆腐放水中洗一下,切成大小相近的小四方块;...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1.热锅上油至八成热,放姜丝,豆豉酱炒出香味就行了,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions