使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鱼排面

食材

材料:面条150克,净鱼肉100克,葱段10克,青菜适量,盐,料酒,面粉,鸡蛋,面包粉,高汤(最好不要用清水代替),葱姜汁

做法

鱼排面
做法: 1.鱼肉洗净,用搅拌机打成泥状,放入容器内,加入盐,料酒,葱姜汁腌渍20分钟。如果能用新鲜的鱼来做就再好不过了,要选择鱼刺少的鱼制作,将鱼肉取下,切成厚片,擦干水分,放入盘中加入盐,料酒,葱姜汁腌渍20分钟。
2.将鱼肉泥做成鱼排的形状,依次裹上面粉、蛋液、面包粉备用。如果用的是鲜鱼肉,则将鱼肉厚片依次裹上面粉、蛋液、面包粉备用。
3.煎锅放油烧热,放入鱼排煎至两面金黄,取出切块备用。鱼肉很容易熟,不必煎太久。(如果没有面包粉也不要紧,可将鱼的两面均匀粘裹一层面粉,然后将多余的面粉抖落去,这步很关键哦,最后下锅煎就可以了,不必再粘裹蛋液和面包粉,一样可以煎出外皮金黄的鱼排。)
4.将面条放入开水锅中煮熟,捞出过凉备用。高汤倒入小汤锅,烧开,加入盐,鸡粉调味,放入青菜段焯烫后取出。
5.取来面碗,将焯熟的青菜段铺底,再放上面条,浇上高汤,最后摆上鱼排和葱段即可。

其他菜谱

泡菜锅

泡菜锅

做法:1.把炒好的泡菜肉片加上冷水再加些土豆小块一起煮开...

韭菜春笋

韭菜春笋

做法:1.韭菜和春笋洗净切一指长的段 2.烧热油锅,放色拉油,...

蔬菜土豆泥

蔬菜土豆泥

做法: 土豆去皮后,切成长条上锅蒸熟蒸透(大火大约蒸25分钟...

福菜苦瓜

福菜苦瓜

做法:1.福菜洗净切段;苦瓜去籽、去内部白膜、切块;五花肉...

芝麻四色卷

芝麻四色卷

做法:1.先将小黄瓜、胡萝卜切1公分正方长条,再用盐腌1分钟...

清水烧带鱼(健康菜系列5)

清水烧带鱼(健康菜系列5)

做法:1.带鱼洗净切断备用。 2.锅内放入适量的清水(约50...

意大利凯撒金枪鱼沙拉

意大利凯撒金枪鱼沙拉

做法: A.鲜得味油浸金枪鱼滤去油汁;土豆洗净,去皮、切块,...

什锦豆腐

什锦豆腐

做法:做法: 1、豆腐切片。锅中放水,大火烧开,将豆腐和...

烙饼

烙饼

做法:(1)将沸水沖入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋、盐一起搅拌...

葱拌土豆

葱拌土豆

做法:1.土豆去皮洗净后切成细丝,投入沸水锅中焯至断生,捞...

虾仁羹

虾仁羹

做法:1.虾仁洗净沥干,拌入1大匙太白粉增加黏性,再将作法...

莴笋鸡丁

莴笋鸡丁

做法:1.把鸡大腿扔进微波炉解冻,这边削莴笋。 2.莴笋皮削完...

姜丝大肠

姜丝大肠

做法:1.大肠洗净,放入沸水中汆烫去腥后,与葱段、姜片、米...

简单也美味——椰菜腊肠焖饭

简单也美味——椰菜腊肠焖饭

做法: 椰菜洗净切碎、香菇和腊肠切丁、大米淘洗干净用热水...

鲶鱼鸡蛋什锦汤

鲶鱼鸡蛋什锦汤

做法:1.汤的制作工艺不复杂,买来一条斤把重的鲶鱼,取出内...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions