使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卡仕达酱陷 泡芙 Cream Puff

食材

材料:泡芙配料: 低筋面粉(过筛):125g 鸡蛋:4个(200~250g) 水:225g 黄油:100g 盐:2g 卡仕达酱配料: 蛋黄:2个 糖:40g 低筋面粉(过筛):30g 牛奶:250g

做法

卡仕达酱陷  泡芙 Cream Puff
做法: 卡仕达酱:
①蛋黄+糖 搅匀
②将牛奶倒入搅拌均匀
③再加入低筋面粉搅拌均匀
④用小火慢慢加热并*不停的搅拌* 熬成粘稠状
⑤撤火 封上保鲜膜 放入冰箱待用

泡芙:
①水+黄油 放入厚底小锅中 水沸腾 黄油融化(水分不蒸发)并不停的搅匀
②倒入过筛的面粉 【直线慢慢倒入并不挺的搅匀】出现粘锅 撤火 变成面糊状态OK
③鸡蛋搅匀 面糊不烫手时 分次少量加入鸡蛋液 【顺着一个方向搅匀】直到搅拌到看不见蛋液 再加入第2次蛋液 【直到搅成能够成三角形状流下】停止加入蛋液
④放入裱花袋 挤入烤盘中
⑤烤箱预热200℃ 放入烤箱中层
温度:200℃ 20分钟 160℃ 15分钟

适当融化些巧克力 作为巧克力酱 封底使用

其他菜谱

麻辣小龙虾

麻辣小龙虾

做法:1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙,捞出后用醋或酒浸...

土豆炸酱面

土豆炸酱面

做法:1、土豆切小丁,五花肉切小丁,葱姜蒜和青椒切碎。 ...

炒虾球

炒虾球

做法: 基围虾一定要活的,买回来后把头掐掉,然后把身上的...

青椒炒牛肉

青椒炒牛肉

做法:1.先把食材洗净,青椒切块、磨菇切片、洋葱切块、葱切...

羊排胡萝卜汤

羊排胡萝卜汤

做法:1.将羊排切件焯水。 2.与其它材料一起入锅烧开,文火煮...

黑笋小牛肉

黑笋小牛肉

做法:1、将小牛肉洗净,改刀成2.5厘米见方的小块,然后放入...

钵钵鸡

钵钵鸡

做法:1.土鸡宰杀清洗干净; 2.老姜洗净,用刀拍破; 3.大葱洗...

冰镇银耳薏米膏

冰镇银耳薏米膏

做法:1.银耳用冷水洗净泡软,并撕成小块;薏米用冷水洗净,...

广式月饼

广式月饼

做法:1.转化糖浆中加入碱水,搅打均匀.再加入油,搅打乳化...

蘑菇玉米番茄浓汤

蘑菇玉米番茄浓汤

做法:一、在番茄的底部划个小十字,再放进沸水里烫2-3分钟(...

沙茶素羹

沙茶素羹

做法:1.将笋丝、红萝卜丝一起放入沸水中汆烫约20秒后,捞起...

辞牛迎虎——【暖阳喜迎春】

辞牛迎虎——【暖阳喜迎春】

做法:1.鸡蛋磕入碗中,将蛋清与蛋黄分离。 2.鸡蛋黄中添加面...

蝴蝶烩鳝

蝴蝶烩鳝

做法:1)将猪后腿拆卸下的蝴蝶骨放入水锅中煮透出水,捞出洗...

海鲜鱼丸烩鱼肚

海鲜鱼丸烩鱼肚

做法:1.鱼肚(水发猪皮)用碱水洗干净,木耳泡发后择洗出来,...

松子青酱

松子青酱

做法:1.松子放入干锅中以小火炒至表面略焦且散发出香味后盛...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions