使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卡仕达酱陷 泡芙 Cream Puff

食材

材料:泡芙配料: 低筋面粉(过筛):125g 鸡蛋:4个(200~250g) 水:225g 黄油:100g 盐:2g 卡仕达酱配料: 蛋黄:2个 糖:40g 低筋面粉(过筛):30g 牛奶:250g

做法

卡仕达酱陷  泡芙 Cream Puff
做法: 卡仕达酱:
①蛋黄+糖 搅匀
②将牛奶倒入搅拌均匀
③再加入低筋面粉搅拌均匀
④用小火慢慢加热并*不停的搅拌* 熬成粘稠状
⑤撤火 封上保鲜膜 放入冰箱待用

泡芙:
①水+黄油 放入厚底小锅中 水沸腾 黄油融化(水分不蒸发)并不停的搅匀
②倒入过筛的面粉 【直线慢慢倒入并不挺的搅匀】出现粘锅 撤火 变成面糊状态OK
③鸡蛋搅匀 面糊不烫手时 分次少量加入鸡蛋液 【顺着一个方向搅匀】直到搅拌到看不见蛋液 再加入第2次蛋液 【直到搅成能够成三角形状流下】停止加入蛋液
④放入裱花袋 挤入烤盘中
⑤烤箱预热200℃ 放入烤箱中层
温度:200℃ 20分钟 160℃ 15分钟

适当融化些巧克力 作为巧克力酱 封底使用

其他菜谱

烙菜饼

烙菜饼

做法:1.拌馅:把菜洗净放入开水中焯一下捞出,控干水份,用...

豆角饭

豆角饭

做法:1.鸡肉或猪肉切丁,豆角切丁,蒜葱适量剁碎. 2.少量油烧...

炝肚丝

炝肚丝

做法:1、将熟猪肚切成丝。 2、将胡萝卜洗净,切成丝。将水发...

洋葱腊肠咖喱饭

洋葱腊肠咖喱饭

做法:1.洋葱洗净切丁,木耳切成小碎片。 2.腊肠切成小薄片,...

咸蛋黄焗南瓜

咸蛋黄焗南瓜

做法:1。南瓜微波炉微7-10 分钟,微熟。去籽,切成条。 2。...

夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆

夏天常吃的小凉菜--盐水毛豆

做法:1:买回来的毛豆要仔细清洗,至少要洗3-4遍或者更多,...

辣子鸡丁

辣子鸡丁

做法:1.猴头菇洗净,用冷水泡软后,以手撕成3~4公分的块状...

鱼香番茄夹

鱼香番茄夹

做法:1、西红柿去两头、去心留下中段圆环。 2、咸蛋黄放入西...

椒盐西洋甘菊

椒盐西洋甘菊

做法:1、面粉、生粉、元宵粉、泡打粉、水、花生油、花椒粉...

香辣牛肉丝

香辣牛肉丝

做法:1)将牛肉切丝,加所有辅料拌匀。红椒切菱形块,青辣...

菠萝船花饭

菠萝船花饭

做法:1.鸡蛋炒七分熟,备用; 2.锅中放油,将泡发的海米炒香...

庙口麻老

庙口麻老

做法:1.)糯米粿用小火慢慢炸至膨胀、熟透,外表雪白不着色...

烤肉碟

烤肉碟

做法:1. 牛肉和肥牛肉切块,加入盐,胡椒和孜然搅拌均匀 2...

春笋煲鸡汤

春笋煲鸡汤

做法: 将土鸡用流动水冲洗干净,去除鸡头和鸡屁股,再剁成...

香芹糯米粥

香芹糯米粥

做法:1、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions