使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

西湖牛肉羹【蝶儿美食】

食材

材料:主料:牛肉,鸡蛋清,高汤,配料:盐,白糖,干淀粉,葱末,料酒,胡椒粉

做法

西湖牛肉羹【蝶儿美食】
做法: 1、牛肉洗净,先切成大片,再切成丝,最后切成麦粒状小粒。
2、锅内加清水,放入牛肉粒烧开,焯水至血沫浮起迅速捞出用清水冲洗干净。
3、蛋清搅拌均匀,干淀粉放入碗中加适量清水搅匀成淀粉水。
4、另起油锅烧至油温5成热时,放入牛肉粒略炒,加料酒炒匀,再放入高汤大火烧开撇去浮沫。
5、水淀粉再次搅匀淋入锅中勾芡,再打入蛋清,最后加适量盐、白糖、胡椒粉调味,撒入葱末即可。
关键:此羹欠要勾的要厚一些,蛋花才会打得漂亮。

其他菜谱

蒜蓉菜心

蒜蓉菜心

做法:1.新鲜菜心洗净摘长段,最好在洗之前泡20分钟,有助于...

心太软

心太软

做法:1.先将糯米粉加入适量的冷水揉成团块备用 2.再将红枣洗...

香芒紫薯蛋糕卷

香芒紫薯蛋糕卷

做法:1)将糖和鸡蛋放入碗中打发至用筷子划一条线,线的痕...

拌炒凉粉条

拌炒凉粉条

做法:1.红甜椒、洋葱洗净切细条状;红萝卜洗净切小片状;鸡...

合菜

合菜

做法:1.全部材料均洗净,香菇泡软、去蒂,胡萝卜去皮,摘...

腊味炒饭

腊味炒饭

做法:1.倒一点料酒在米饭里,用筷子将米饭拌开。 2.香菇洗净...

糖醋鱼脯

糖醋鱼脯

做法:1.黑鱼宰杀后,去内脏及鱼鳞,洗净,剁去头尾,除去龙...

牛杂干拌面

牛杂干拌面

做法:1.小白菜与阳春面以滚水汆烫至熟与所有拌面香料搅拌均...

娇艳欲滴樱桃派

娇艳欲滴樱桃派

做法:1.面粉和糖一起过筛,然后放入软化的黄油。 2.用手把黄...

炒菠菜

炒菠菜

做法:1.菠菜洗净切段,蒜苗切斜片。 2.取锅倒入沙拉油加热,...

油丝掐疙瘩视频

油丝掐疙瘩视频

...

国老冬菇视频

国老冬菇视频

...

葱油豌豆

葱油豌豆

做法:大葱去根洗净切成葱花备用;豌豆粒洗净,放入锅内,加...

夏季减肥-冬瓜排骨汤

夏季减肥-冬瓜排骨汤

做法:1)锅烧开水排骨飞水,捞出洗净沥干,备用。 2)冬瓜洗...

紫苏梅饭糰

紫苏梅饭糰

做法:1.腌渍梅去籽取梅肉,备用。 2.取1颗作法1的梅肉包入白...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions