使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

西湖牛肉羹【蝶儿美食】

食材

材料:主料:牛肉,鸡蛋清,高汤,配料:盐,白糖,干淀粉,葱末,料酒,胡椒粉

做法

西湖牛肉羹【蝶儿美食】
做法: 1、牛肉洗净,先切成大片,再切成丝,最后切成麦粒状小粒。
2、锅内加清水,放入牛肉粒烧开,焯水至血沫浮起迅速捞出用清水冲洗干净。
3、蛋清搅拌均匀,干淀粉放入碗中加适量清水搅匀成淀粉水。
4、另起油锅烧至油温5成热时,放入牛肉粒略炒,加料酒炒匀,再放入高汤大火烧开撇去浮沫。
5、水淀粉再次搅匀淋入锅中勾芡,再打入蛋清,最后加适量盐、白糖、胡椒粉调味,撒入葱末即可。
关键:此羹欠要勾的要厚一些,蛋花才会打得漂亮。

其他菜谱

可乐饼餐盒

可乐饼餐盒

做法:1.)将调味料(1)及材料(1),用小火慢慢煮至白色浓稠状,煮...

椿芽涨蛋

椿芽涨蛋

做法: 鸡蛋搅散,放入切细的椿芽,倒入锅中翻炒,待鸡蛋凝...

可乐饼

可乐饼

做法:1.取出鲔鱼肉,歷干水份备用。 2.洋葱洗净并去皮再切成...

凉拌凉皮

凉拌凉皮

做法:1.把波菜洗干净,用开水焯过捞起过凉水,打磨成波菜泥...

甘梅薯條

甘梅薯條

做法:1. 地瓜粉漿的做法: 等量的地瓜粉和麵粉加水調勻,加入...

南洋香料奶茶

南洋香料奶茶

做法:1.将牛奶煮滚,加入阿萨姆红茶叶、锡兰红茶叶、香料,...

椰味奶油面包

椰味奶油面包

做法:1,除去黄油,其他材料放入搅拌机中,小档搅拌成团,...

西西里金枪鱼烩面

西西里金枪鱼烩面

做法:预热烤箱至摄氏250度,安贝拉直条形意大利面放到滚水里...

红枣花生牛奶汤

红枣花生牛奶汤

做法:1.将盐与水以浓度1%比例混合备用 2.花生洗净后放入作法...

炒杂锦

炒杂锦

做法:1.菇类摘好切好混入1,2片姜下锅灼煮片刻捞起晾干水备...

酸甜樱桃小萝卜

酸甜樱桃小萝卜

做法:1、樱桃小萝卜洗净沥干,切蓑衣花刀,(即切薄片但不...

Grand-Marnier-Sour

Grand-Marnier-Sour

做法:将材料一起Shake至杯身略有霜状时倒出 ...

顺滑花生酱

顺滑花生酱

做法:1.用一个小炒锅,将花生酱和水用小火炒在一起。加入醋...

酱油拉面

酱油拉面

做法:1.将综合高汤煮滚,倒入混合好的调味料搅拌均匀。 2.另...

匈式羊肉汤

匈式羊肉汤

做法:1、羊肉洗净后切成小块;洋葱洗净切丝,用猪油炒至微...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions