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鱼香肉丝

食材

材料:猪肉1斤,尖椒1个,胡萝卜一个,黑木耳7-8个,葱一颗,适量姜,蒜,郫县豆瓣酱15克(能吃辣可多放),少许盐,15颗醋,50克糖,15克料酒,10克生抽,淀粉

做法

鱼香肉丝
做法: 1.腌肉:肉,料酒,5克生抽放一起腌制15-20分
2.将尖椒,胡萝卜切丝,黑木耳泡发切丝,切好葱姜蒜
3.鱼香汁:盐,醋,汤,5克生抽
4.倒油肉放锅里快炒,起锅
5.倒少许油,放葱姜蒜,放郫县豆瓣酱,翻炒两下,再放尖椒,胡萝卜,木耳翻炒,抄差不多了就将肉丝放进去在翻炒
6.最后将鱼香汁倒入翻炒,淀粉加水到入锅中,翻炒两下,起锅。

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