使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

凉面鸭丝

食材

材料:调料:红油100克,盐6克,味精8克,鸡精2克,白糖1克,姜、蒜末各8克,泡椒酱25克,生抽20克,醋2克,料酒20克,花椒面2克,二汤40克,熟芝麻3克,熟花生碎10克,葱花5克,色拉油500克,豆瓣酱10克,水淀粉18克。

做法

凉面鸭丝
做法: 1、净鸭脯肉切5厘米长、0.2厘米粗的丝,加入2克盐、3克味精、5克料酒、10克水淀粉腌渍10分钟备用。
2、锅中加入清水烧开,下凉面煮熟,捞出用冷水冲凉,放在盘子的底部,撒上花椒面。
3、锅里加入色拉油烧四成热,下入鸭丝小火滑约40秒钟至八成熟然后捞出沥油。
4、净锅下入红油小火烧五成热,下入蒜、姜米、泡椒酱、豆瓣酱小火炒1分钟出香,下入鸭丝、青、红椒丝、紫姜丝,翻炒0.5分钟,然后加入料酒、4克盐、鸡精、白糖、生抽、醋、二汤烧开,加入味精,用水淀粉勾芡出锅装在凉面上面,撒上花生碎、芝麻、葱花即可。

其他菜谱

卤豆腐干

卤豆腐干

做法:1.新鲜的老豆腐切成3厘米厚的大片;生姜切片;备用。...

上汤花雕红蟹

上汤花雕红蟹

做法:材料 花蟹1只(约640克),乌冬面1包。 调味料 鸡汤2量杯,...

幸福的——窝头一家

幸福的——窝头一家

做法: 玉米面加入酵母发酵 发好后的面制成窝头的形状,上锅...

节瓜炆大肉

节瓜炆大肉

做法:1.洗净后连皮切成日字形方块,用盐和酒腌好待用。 2.节...

平底锅做鲜肉月饼

平底锅做鲜肉月饼

做法:1.买绞好的肉糜放入一个大碗中,加入少许水、黄酒、盐...

菠萝鸡丁

菠萝鸡丁

做法:1.将鸡胸肉洗净沥干水分,用刀拍平,切成丁,用盐,鸡...

杜仲猪肝汤

杜仲猪肝汤

做法:1、杜仲洗净,猪肝切片汆水,姜葱切段待用。 2、取净锅...

酱肉皮

酱肉皮

做法:1.肉皮洗净去毛 2.煮下,去除附带的肥肉 3.再反复洗净...

豆腐

豆腐

做法:1.下油下肉类,下调味粉,俺下一咖喱粉和其他的调味,...

香爆脆菇

香爆脆菇

做法:1) 泡软的冬菇挤干水分,用剪刀沿冬菇外围,剪成筷子粗...

海南鸡酱

海南鸡酱

做法:姜去皮切片,与其余材料放入果汁机里搅打。 用途:主...

步步高昇

步步高昇

做法:(1)竹笙发好取中段、冬菇洗净泡软备用。 (2)虾仁及中油...

糖醋酸辣藕

糖醋酸辣藕

做法:1.藕切薄片。 2.倒油烧热后,加入一勺老干妈豆豉,炒香...

奇异果蕃茄面

奇异果蕃茄面

做法:1.)将通心粉依照外包装说明煮熟后,用冷水沖凉,再拌上...

姜汁鲜奶雪蛤冻

姜汁鲜奶雪蛤冻

做法:材料 湿发雪蛤膏320克,鲜奶1量杯,椰汁1罐,鱼胶粉55克...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions