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凤凰奶糊

食材

材料:牛奶100ML,鸡蛋黄1个,白糖2小匙

做法

凤凰奶糊
做法: 1.鸡蛋黄打散
2.牛奶加入糖,放入锅中,中火加热到热而不沸
3.转小火,慢慢倒入蛋黄液,不停的顺一个方向搅拌,蛋奶液颜色开始转变
4.慢慢地你会感到勺子遇到阻力,从这是开始,再搅拌10秒,关火。此时用勺舀起蛋奶液是呈直线,而不是一滴滴落下,这个火候刚刚好
5.看看锅底的蛋奶液浓度

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