使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鳗香蛋包饭

食材

材料:市售蒲烧鳗1/2条,鳗香酱汁适量,山椒粉少许,热白饭1碗,蛋3颗,鲜奶20㏄,盐少许,胡椒粉少许,沙拉油适量,奶油30公克

做法

鳗香蛋包饭
做法: 1.将蒲烧鳗放入180℃的烤箱中烘烤,中途在肉的部分涂上鳗香酱汁,烤至表面酥脆即可取出,洒上少许山椒粉,并切成约3、4公分长的块状备用。
2.在热白饭上淋入适量鳗香酱汁拌合均匀,盛入盘中备用。
3.将作法2的饭盛盘,以饭匙修整成扁圆形备用。将蛋、鲜奶、盐、胡椒粉打成均匀的蛋液备用。.以大火将平底锅烧热后,倒入沙拉油(油量要足),让锅面均匀吸收油份后,再加入奶油。待锅中奶油溶化后,再将打好的蛋液一口气倒入锅中,让蛋液稍停数秒后,再用叉子(或筷子)从蛋的外围至内侧快速搅动。
4.待锅中的蛋呈半熟状态时,在蛋的中央铺上鳗鱼片,并洒上山椒粉。接着以45°角持锅,用煎匙或叉子将靠近自己一侧的蛋往前捲,再将较远一侧的蛋往中间覆盖。
5.将作法4的蛋包小心地移至锅边。将蛋包移盛至修整完成的饭上后,淋上适量的鳗香酱汁,放上剩余的蒲烧鳗,并洒上山椒粉装饰即可。

其他菜谱

咖啡果仁冰淇淋

咖啡果仁冰淇淋

做法:1.蛋黄里中入砂糖,用蛋抽子不停搅拌打发,至砂糖全部...

山药薏米养颜粥

山药薏米养颜粥

做法: 山药去皮,洗净,切成小口。其他材料都洗净,莲子不...

印度甜点

印度甜点

做法:首先把腰果加上1/4 tsp的粟米粉用coffee grinder或者搅拌机磨...

蒸饺

蒸饺

做法:1.鲜菇洗净切细. 2.新鲜的瘦猪肉剁碎. 3.鲜菇.海虾皮,食...

紫地瓜水羊羹

紫地瓜水羊羹

做法:1.将紫地瓜洗净、去皮、切薄片,泡入水中去除淀粉质,...

洋葱猪排

洋葱猪排

做法:微波炉作法: 1.猪里肌拍松以腌料腌45分钟。2.洋葱切丝...

澎湖黑糖糕

澎湖黑糖糕

做法:(1)将材料1一起过筛备用。 (2)将所有材料2加入作法1中,...

简单的炸酱面

简单的炸酱面

做法:1.面条煮好用冷水激一下.(好浪费水啊,用了我好多矿泉...

小岩烧

小岩烧

做法:1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内,用打蛋器...

银花茭白视频

银花茭白视频

...

【枇杷糖水】润肺止咳

【枇杷糖水】润肺止咳

做法:1、准备材料。 2、枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的...

北部卤肉饭

北部卤肉饭

做法:1.带皮五花肉洗净,入滚水汆烫后捞起,用冷水洗净放凉...

白酒蛤汁意大利面

白酒蛤汁意大利面

做法:1.大煮锅放满水,烧开,用以煮面。用另一煮锅将橄榄油...

日式香菇蒸蛋

日式香菇蒸蛋

做法:1.香菇用剪刀剪成条状,加入容器里;2.鸡蛋打散,加入...

鳝片爆炒洋葱

鳝片爆炒洋葱

做法:1.鳝片洗净切成断备用。洋葱洗净切丝备用。韭菜洗净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions