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鳞香鲫鱼

食材

材料:鲫鱼3条,青红尖椒各半个,葱姜蒜末少许,调味料:盐,糖,酱油,料酒,醋,香油

做法

鳞香鲫鱼
做法: 1 鲫鱼洗净鱼鳞不要刮掉,从中间片两片,再切成小块,加盐,料酒腌20分钟
2 青红尖椒切末,锅中加油烧热把鱼块炸酥捞出
3 锅留底油爆香葱姜蒜末,加青红尖椒末煸炒
4 调入盐,糖,酱油,醋,倒入鱼块炒匀,点入香油装盘
5 装盘后倒入芥末油

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