使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸳鸯酥盒

食材

材料:油皮材料:230g,猪油70g,细砂糖23g,水97g,油酥材料:160g,猪油80g,内馅:240g,绞肉馅300g,其他材料:2个,蛋白1/3个

做法

鸳鸯酥盒
做法: 1.将油皮材料放入搅拌缸内拌至面糰呈光滑状,再以塑胶袋包好,在室温下静置松弛约20~30分钟。
2.将油酥材料放入搅拌缸内,混合搅拌至与油皮相同之软硬度。
3.将作法1油皮分割成每个35g,作法2油酥分割成每个20g备用。
4.油皮包油酥,收口朝上,桿长成牛舌状后,折成三折;再桿长捲起成圆筒状,松弛约20分钟。
5.将乌豆沙馅分割成12个备用。
6.取一作法4桿折松弛好的油酥皮,从中间切成两半,切口朝上,桿成圆形后,分别包入作法5乌豆沙馅及绞肉馅,整型成饺子状,将其背对背整型成圆形,重叠部分压紧,并以手指将面皮折出花边。
7.将作法7成品的一边刷上蛋汁,置于烤盘上,再放入烤箱,炉温上火160℃、下火180℃,烤约25~30分钟,即完成。

其他菜谱

金钱菇生菜

金钱菇生菜

做法:(1)香菇去蒂洗净擦干,荸荠洗净拍碎、青葱洗净切段备用...

百吉福乳酪布丁快手变身与品味搭配

百吉福乳酪布丁快手变身与品味搭配

做法: 黄桃罐头取一块切丁码在布丁中间。 再把巧克力酱淋在...

干锅土豆片

干锅土豆片

做法: 土豆去皮切成0.5厘米左右的片,五花肉切成相同薄厚的...

苹果沙拉配火龙果优格酱

苹果沙拉配火龙果优格酱

做法:1.将火龙果和1盒优格(135g)用搅拌机搅拌成火龙果优格酱。...

酱汁煎焖鱼块

酱汁煎焖鱼块

做法:1.把番茄在开水里烫熟去皮,捣碎,再加适量食盐和一匙...

粉蒸五花肉

粉蒸五花肉

做法:1. 洋葱切片,西芹切段,胡萝卜切块,洗净放入冷水锅中...

葱油鸡

葱油鸡

做法:1.烧开一锅水,把鸡放入,用中小火煮约12~15分钟,熄火...

夏威夷口味土司茶点

夏威夷口味土司茶点

做法:(1)土司各切成4等份的正方片,共计8小片,火腿片也以相...

韩式酸辣牛肉羹

韩式酸辣牛肉羹

做法:1.备锅烧开水后,将现成的生牛肉羹,一条条放入锅中川...

酥炸咖哩花枝

酥炸咖哩花枝

做法:1.将辣味咖哩腌酱混合均匀备用。 2.将洗净去表面硬膜,...

土豆烧肉

土豆烧肉

做法:步 骤 1:土豆洗净,然后刨子去皮。 步骤 2:去皮的土豆...

酒酿汤圆调鸡蛋

酒酿汤圆调鸡蛋

做法:1.鸡蛋去壳找散备用。 2.锅内放入半碗水开大火。 3....

飞天炒通菜

飞天炒通菜

做法:(1)通菜洗净,切段或手撕成两段。 (2)蒜肉和指天椒略拍...

鲜果葛粉丝配黑蜜

鲜果葛粉丝配黑蜜

做法:预先准备 浸果丸糖水:水50毫升,砂糖50克。 材料 葛粉...

味噌蔬菜汤

味噌蔬菜汤

做法:1. 豆苗、小蕃茄、干腐衣捲洗净切小块;洋葱、香菇洗净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions